淺淺今天要和大家分享一道食材常見,價格便宜,做法還簡單,最重要的是,它的養生效果可是不一般養生湯——豆腐海帶湯!


       


豆腐


       


中醫認為豆腐具有益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,調和脾胃的功效,尤其適合熱性體質、口臭口渴,腸胃不清、熱病後需要調養的人食用。


但豆腐性涼,腹瀉便溏的人儘量少吃。另外豆腐中含嘌呤較多,痛風和血尿酸濃度增高的人也應當少吃。




海帶


       


海帶因生長在海水中,形狀像帶子而得名。海帶是一種營養價值很高的海藻,被稱為「鹼性食物之冠」,又有「長壽菜」的美譽。


中醫認為,海帶具有軟堅清熱,利水化痰,泄熱催生等功效,對結核,腳氣水腫、黃疸等有一定的食療作用。需要注意的是,海帶性寒,脾胃虛寒的人儘量少吃。




豆腐海帶湯——預防「三高」


海帶含有豐富的多糖,可降低血液中的膽固醇;它還含有膳食纖維,對控制血糖、預防便秘也有幫助。豆腐富含蛋白質,用來一起煲湯,不但可以補充營養,還有助於預防「三高」


       


海帶豆腐湯的做法十分簡單,就算不常下廚的朋友也能分分鐘學會。


主料豆腐一塊,海帶100克。


配料鹽少許,蔥花適量。



做法        


1.豆腐切塊,海帶泡發洗凈;


2.水燒開,放豆腐塊煮透,再放入海帶煮一會兒;


3.加入少許鹽調味,撒蔥花起鍋。