宝宝开始辅食了,妈妈在烦恼该让宝宝吃些什么?

6-12个月大的宝宝,正是发展咀嚼与吞咽的关键期,对于宝宝来说,咀嚼与吞咽能力是需要学习的,

如果没有练习,到了1岁以后,就会拒绝尝试,即使宝宝肯吃,有时也会马上吐掉,造成喂食上的困难。

辅食能提供更多元、完整的各种营养,包括:热量、铁质与维生素,甚至是微量元素如锌、铜等。

逐次给与不同种类的辅食,可以让宝宝习惯多种口味,避免日后出现偏食的现象。

以下有一些适合6-24个月宝宝的好吃又健康的食谱!

一、宝宝6个月以上(添加辅食初期

  1、西兰花泥

  适合:4-6个月以上宝宝

  材料:100-150克西兰花,白开水适量

  制作:将西兰花洗净,切成小块(约指头大小),放入电饭锅蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀,可以根据个人喜好添加适量的水。

  2、苹果泥

  适合:4-6个月以上宝宝

  材料:1-2个苹果

  制作:整个苹果洗净,削皮切成约2cm小块,放入电饭锅蒸10分钟。然后放入搅拌机打匀,可以根据个人喜好的稠稀程度添加一些蒸苹果是流在杯子里的汁水。

  平常都是把苹果削成很小块,压碎给宝宝吃,不妨试试苹果泥,口感跟吃苹果很不一样,口感绵绵的,也少了一点酸涩味,同样做法的还可以有梨子泥哦。

  3、豌豆泥

  适合:4-6个月以上宝宝

  材料:约1小抓豌豆,白开水适量

  制作:豌豆放入电饭锅蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀,可以根据个人喜好的稠稀程度添加适量的水。因为豌豆会有皮,因此打完之后可以用细点的滤网过滤一下,再让宝宝食用。

  4、牛奶南瓜泥

  适合:4-6个月以上宝宝

  材料:约100-150克南瓜,配方奶或母乳约5-15ml(约两个勺子的量)

  制作:南瓜削皮洗净,切成2cm小方块,放入电饭锅蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀,可以根据个人喜好的稠稀程度添加牛奶。同样的做法还有胡萝卜泥,红薯泥,土豆泥。土豆泥加了牛奶之后,其实口感很不错的,推荐。

  建议:把南瓜、胡萝卜泥做的稀一点,可以跟在超市买的米糊一起搅拌给宝宝吃。(先把米糊冲好,然后再加入南瓜泥搅拌)

  5、胡萝卜土豆泥

  适合:4-6个月以上宝宝

  材料:胡萝卜、土豆各50克(约半拳头大小的土豆),配方奶或母乳约5-10ml(约两个勺子的量)

  制作:2个都削皮干净,切成约2cm小方块,放入电饭锅蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀,可以根据个人喜好程度适量添加牛奶。

  建议:先添加瓜类的泥再添加水果泥。水果泥口感较甜,有可能先吃完水果泥会不愿意吃其他口感较淡的蔬菜。

  6、毛豆浓汤

  适合:4-6个月以上宝宝

  材料:约1小抓毛豆,1个马铃薯,白开水适量

  制作:马铃薯去皮切成小丁,连同毛豆一起放入蒸篮。取出后伴随适量水份一起打成浓汤。用过滤网过滤之后再给宝宝食用。宝宝稍大后可加入鸡汤或者骨头汤搅拌。

  7、南瓜苹果牛奶汁(饮品)

  适合:6个月以上宝宝

  材料:熟南瓜泥30克,苹果泥30克,配方奶或母乳150ml

  制作:把南瓜泥苹果泥,奶都一起倒入搅拌机搅拌。

二、宝宝7个月以上辅食推荐

  8、鲜玉米糊/

  适合:7个月以上宝宝

  材料:2根新鲜玉米棒子,配方奶适量

  制作:取下玉米棒的玉米粒,把玉米粒放入蒸篮蒸熟。然后放入搅拌机打碎,加入适量配方奶,打完之后再用细点的滤网过滤一下,把渣倒掉,过滤好的玉米糊/汁给宝宝食用。

  建议:大一点的宝宝可以连玉米泥一起吃,口感较粗,宝宝可能不太喜欢,可与其他泥混合。玉米营养丰富,玉米胚芽含较多的DHA。

  9、土豆菠菜泥

  适合:7个月以上宝宝

  材料:菠菜叶适量,1个土豆,少量黄油或者橄榄油,白开水适量

  制作:这个制作有2种方法

  (1)菠菜叶洗净把水晾干,土豆削皮切成约2cm小块,先放入土豆块蒸15分钟。菠菜叶另起锅用热水烫熟,再把2个一起放入机器搅拌打匀,加少量黄油,打匀。根据稠稀程度添加适量的水。

  (2)先把土豆蒸10分钟左右,中途取出再加入菠菜叶,再蒸个5分钟,其他操作方法同方法1

  建议:宝宝8个月以后可以加入鸡蛋黄(1岁以上可以加整个鸡蛋)

三、宝宝8个月以上辅食推荐

  10、西红柿苹果泥

  适合:8个月以上宝宝

  材料:西红柿半个,苹果1个

  制作:把西红柿的皮剥掉。去皮去籽后的西红柿取一半,切成小块,与削好皮,同样切成小块的苹果一起放入蒸篮。蒸熟之后直接打成泥。

  11、猪骨胡萝卜泥,鸡汤土豆泥

  适合:8个月以上宝宝

  制作:用熬好的骨头汤,鸡汤等来制作各种蔬菜泥!蒸各种蔬菜泥的方法同上,不过要在搅拌环节时加入适量的高汤。

  12、牛油果牛奶(饮品)

  适合:8个月以上宝宝

  材料:牛油果100克,配方奶或母乳150ml

  制作:牛油果切小块跟配方奶一起加入搅拌机搅拌

  建议:也可以做牛油果豆浆,把牛奶换成豆浆即可。

  注:牛油果营养成分非常高。选购牛油果要挑捏起来有些软的,就代表熟了。如果捏起来还是硬的,放在室温下2-3天(请勿放入冰箱),变软之后即可使用。如果打开牛油果,发现里面的果肉已经变黑,请勿食用,正常果肉是浅黄色。

  13、西芹玉米浓汤

  适合:8个月以上宝宝

  材料:马铃薯半个,西芹约70克,少许胡萝卜,玉米粒100克,骨头汤约300ml

  制作:把所有材料切成小丁,一起放入蒸篮(除骨头汤外),蒸熟后连同骨头汤放入搅拌机。最好有滤网过滤之后再给宝宝食用。

  注:如果放的材料过多,蒸完之后最好先品尝是否都已熟。

  14、鳕鱼泥番茄粥

  适合:8个月以上宝宝

  材料:银鳕鱼肉适量,番茄半个,熬好的白粥

  注:最好选择有溯源地的银鳕鱼,很多超市出售的鳕鱼其实是油鱼

  制作:

  (1)去掉鱼排周边的皮,切成小块;

  (2)将西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿取一半,切成小块。把鱼连同西红柿一起放入蒸篮。

  (3)蒸熟之后,注意用手捏一下鱼肉中是否带小骨头。最后搅拌成泥。

  (4)把搅拌好的西红柿鱼泥一起跟熬好的粥均匀搅拌

  建议:

  (1)银鳕鱼因为没有多余的小骨头,所以是制作鱼肉的首选,当然也可选购其它鱼肉,只是要多加小心都带有小鱼骨

  (2)有妈妈担心鱼肉带腥味,因此可以在蒸的环节加入一片姜片,只是记得在搅拌的时候,再把姜片取出。

  15、三文鱼菠菜粥

  适合:8个月以上宝宝

  材料:三文鱼1片,菠菜叶少许,熬好的白粥

  注:一般超市的进口食品区有切好正片的三文鱼卖

  制作:

  (1)三文鱼去皮,切成小块放入蒸锅

  (2)菠菜叶另起锅过水烫熟

  (3)把蒸好的三文鱼+烫熟的菠菜叶一起搅拌成泥

  (4)三文鱼菠菜泥跟熬好的粥一起拌匀

  建议:同样的办法可以制作三文鱼菠菜土豆泥。

  16、冬瓜肉末粥

  适合:8个月以上宝宝

  材料:冬瓜约100克,肉类(猪肉或鸡肉)1小块,熬好的白粥

  制作:冬瓜去皮切小块,肉类切细块,一起放入蒸篮蒸制口熟之后放入搅拌机搅拌成泥状,再跟熬好的白粥一起搅拌。

四、宝宝10个月以上辅食推荐

  17、香蕉豆浆(饮品)

  适合:10个月以上宝宝

  材料:香蕉1个,豆浆适量

  制作:把香蕉跟豆浆都倒入搅拌杯中,搅拌均匀即可。

  18、猕猴桃牛奶(饮品)

  适合:10个月以上宝宝

  材料:去皮猕猴桃50克,配方奶或母乳150ml

  制作:去皮猕猴桃切小块,跟奶一起搅拌

  19、番茄肉末面条

  适合:10个月以上宝宝

  材料:番茄1个,牛肉或猪肉或鸡肉1小块,儿童面条

  制作:

  (1)将西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿切成稍大块

  (2)肉类切成小块,肉跟番茄一起蒸制。同时另起锅把面条煮熟

  (3)先搅拌肉跟番茄,粗细差不多之后再加入面条一起搅拌,途中可适量加少些高汤。

五、宝宝1岁以上辅食推荐

  20、虾皮水蒸蛋

  适合:1岁以上宝宝

  材料:鸡蛋1个,虾皮适量

  制作:鸡蛋跟温水打散,放入专用储藏杯,撒适量虾皮口储藏杯放入电饭锅或者专用辅食机,约巧分钟口取出后可淋上少许酱油,稍冷却后食用。(不建议1岁以下宝宝食用蛋白)

  21、虾仁白菜卷

  适合:1岁以上宝宝

  材料:大白菜叶3-4张,绞肉约50克,虾仁4-5只,韭菜少许

  制作:

  (1)绞肉,虾仁,韭菜剁成泥状。加少许盐,高品质橄榄油拌匀成肉馅。

  (2)大白菜叶过滚水烫软,切出白菜硬梗,留下软的菜叶部分

  (3)把肉馅分成2-3等分(犹如包饺子大小等份),把肉馅包入白菜叶,再把白菜卷放入蒸篮口取出稍冷却后食用。

  22、银牙绿波腐皮卷

  适合:1岁以上宝宝

  材料:菠菜叶少许(斗一5张),黄豆芽约30克,嫩豆皮2大片

  制作:

  (1)菠菜叶,黄豆芽均过滚水烫软。

  (2)小心摊开嫩豆皮,把菠菜叶,黄豆芽铺在豆皮上然后满满卷起成腐皮卷口

  (3)把腐皮卷切段,放入蒸篮,完成后取出盖上盖子做好保温。

  (4)从冰冻柜里取出冷冻的胡萝卜泥进行解冻(胡萝卜泥放入储藏杯,2号水位线,约10分钟)。腐皮卷沽上胡萝卜泥食用。(当然,也可以沽少许宝宝酱油,或家里独制酱料食用)

  23、香菇肉饼

  适合:1岁以上宝宝

  材料:绞肉约50克,新鲜香菇1一2朵;

  (1)加入少许盐,橄榄油,一点点细砂糖把绞肉拌匀,压成小肉饼;

  (2)香菇去梗,把肉饼平放在香菇上;

  (3)放入蒸篮。

  建议:也可以用大白菜叶包住香菇肉饼,做法同上”虾仁白菜卷”

  24、丝瓜豆腐肉茸

  适合:1岁以上宝宝

  材料:绞肉约50克,豆腐50克,丝瓜半个

  制作:

  (1)加入少许盐,橄榄油,一点点细砂糖把绞肉拌匀;

  (2)豆腐切成小细块,跟步骤1的绞肉拌在一起;

  (3)将肉馅塞入丝瓜内,放入蒸篮蒸制;

  (4)蒸熟装碗后,可淋入鸡汤或者骨头汤一起食用。

  25、腊肠蒸饭

  适合:1岁以上宝宝

  材料:在市场上买的或自制腊肠

  制作:

  (1)把米先用水泡上至少1个小时,把米泡透

  (2)把米放入饭煲,加水,水是米的2倍

  (3)腊肠切小小丁块,放入米上面取出蒸篮,放入蒸饭煲。蒸熟即可

  注:

  (1)不要放太多米,适合宝宝1餐的饭量即可

  (2)同样是水,但是不同的米,煮出来的米饭干稠程度是不一样的,所以水跟米的比例仅供参考。

  26、鸡肉蒸饭

  做法同上,只是香肠换成小块鸡肉,然后也可用鸡汤取代水来煮米饭,口感更丰富哦!

  27、豆腐茄酱意大利螺丝面

  材料:番茄2大个,茄子小半个,肉末50克,豆腐1块(传统豆腐,非盒装嫩滑豆腐),橄榄油,芝士粉,意大利螺丝面。

  制作:

  (1)将西红柿去皮,去皮后将西红柿切成小块;

  (2)茄子切成小丁,把豆腐压碎;

  (3)锅烧热,倒入橄榄油,先入肉末炒,接着把切好的西红柿,茄子,豆腐倒入一起炒,直到番茄略成酱汁,即可关火;

  (4)煮一锅滚水,加少许盐,放入意大利螺丝面,大约煮7-9分钟(具体看包装袋上的说明);

  (5)丝面捞起,装碗。加入自制的肉末豆腐番茄酱,撒上起司粉即可.

  注:

  (1)意大利面有很多种形状,如螺丝状,贝壳状,直筒状等,虽然口感上并没多大差别,但是变化各种形状也给宝宝增添新鲜感,对吃下有一定的欲望

  (2)意面口感是比较硬的,即使煮得比较久,这正好让宝宝磨牙且练习咀嚼

  (3)制作番茄酱汁的时候可以把量做多一些,然后用冷冻盒储藏起来,每次吃意大利面的时候取出一格解冻就可以,很方便

  (4)芝士粉,卡夫起司粉基本在任何大超市都能买到。

  28、水果奶昔饮品

  这里介绍最简单的做法,猕猴桃酸奶奶昔。适用各种水果口昧。

  适合:1岁以上宝宝饮用。

  材料:游猴桃1个,原昧酸奶100克,凉开水60ml

  制作:称猴桃去皮切小块,把材料都放入搅拌机中,打匀即可!多方便适用各种水果,如草苗,菠萝,蓝苗,香蕉……

參考來源