主料:瘦肉 400克,鸡蛋 1个,盐,料酒,白胡椒粉,蚝油,生抽,椒盐,红薯淀粉,

椒盐小酥肉的做法步骤

1.瘦肉切成筷子头大小的条。

2.加入料酒,白胡椒粉,适量盐,蚝油和生抽抓匀腌制半小时。

3.打入一个鸡蛋,放入适量红薯淀粉搅拌均匀,淀粉的多少按个人口味来你想吃粉少一点的就少放点粉,你想吃粉多点的就多放点。

4.起锅放油,油热后把酥肉条一条一条的房进锅里炸,这时候一点要小伙慢慢炸。不然到时候外面都炸糊了里面肉还没熟。

5.炸到表面金黄觉得熟了就可以捞出来了,怎么来判断熟没熟呢?尝一跟不就知道了吗,等到全部炸完后,把锅里油温升高在全部复炸一次可以更酥脆,

6.最后撒上椒盐粉,趁热吃吧

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