豆腐這樣做可真香
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豆腐,含有豐富的優質蛋白,素來有“植物肉”之美譽。愛吃豆腐的老人很多,但愛吃豆腐的孩子很少。究其原因,還是豆腐的做法太少了,常見的麻婆豆腐也不適合孩子吃。那咱們今天就來一道老少皆宜的用豆腐做成的美食,幾分鐘就能上桌。跟著我做,肯定好吃。
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材料:北豆腐1塊、雞蛋兩個、香蔥1棵、油和鹽適量。
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先把北豆腐切成薄厚適中的片狀,不要太厚,不然不易入味兒。
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雞蛋打散,拌入適量的鹽,攪拌均勻。
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把豆腐放進蛋液,讓豆腐在蛋液里洗個澡。
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平底鍋注入適量食用油,開小火,把裹了一層蛋液的豆腐小心的夾出來放到平底鍋里,小火煎,把兩面都煎至金黃色。
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然後把剩下的蛋液倒進鍋里,繼續小火加熱。準備一個與鍋底大小相當的盤子,待蛋液全部凝固後把盤子底朝上放進去再倒扣過來,這道菜就做好了。
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把香蔥洗凈,切成香蔥碎放上去點綴一下就開動吧!五分鐘一道快手菜,上桌三分鐘就能消滅光碟。
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小貼士:
1、豆腐不要切的太厚,不然吃到豆腐時滋味不足;
2、豆腐是植物蛋白,雞蛋含有動物蛋白,兩種食材一起做,營養非常好;