15分鐘搞定，零失誤的電飯鍋蒸蛋糕
15分鐘搞定，零失誤的電飯鍋蒸蛋糕
電飯鍋蛋糕
材料：雞蛋3個，酸奶200毫升（要很綢的那種），麵粉80克，糖50克，澱粉兩小勺，適量油。
1、準備兩個無水無油的盆分別放蛋清和蛋黃，先把蛋黃打散，加入一勺糖和適量油打勻，再倒入酸奶充分攪勻
2、攪勻後再加入麵粉和澱粉，攪拌至順滑沒有顆粒，然後放置一邊備用
3、接下來我們打發蛋清，分三次加糖打到硬性發泡，可以拉出一個小尖角就差不多了
4、將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊里，第一次加的時候可以少一點，然後用刮刀上下翻拌至麵糊細緻為止
5、最後再電飯鍋內膽刷層油，把麵糊倒入內膽，把內膽拿出來震幾下消除氣泡，選時間最短的一個選項（我大約煮了15分鐘），好 了以後記得不要馬上打開，燜一會。
然後開蓋我用到切成四份，如果怕沒熟的話可以用牙籤戳一下蛋糕，牙籤上沒有粘東西就表示熟了，我喜歡比較軟糯的口感，所以只煮了15分鐘。特別想芝士蛋糕
出鍋
可以開吃了
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