竽頭五香肉卷 Ngoh Hiang Yam Meat Roll 一上桌就被搶著吃哦!

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1張腐皮

適量炸油

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材料:

(餡料) 1kg 豬肉碎,200g沙葛 切粗條,200g芋頭 切粗條,2粒蛋

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調味料:3/4大匙五香粉,1小匙鹽,1/2小匙味精粉,1小匙胡椒粉,1小匙麻油,1小匙白糖,2大匙匙生抽,1/2小匙蚝油,3大匙清水,1/3杯麵粉,3大匙粟粉

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做法:

1:將餡料和調味料放在一深盆,拿隻小木杓用同一方向攪拌至均勻。

2:攤開腐皮,放上餡料,做成長條,巷緊。

3:將炸油燒熱,用中火將肉卷炸至金黃色至熟。撈起,瀝乾油份。

參考來源