男女必學:黑豆這樣吃,掃除體內垃圾,多活20年!

中醫上講腎為藏精之本,跟人的骨骼血液、皮膚乃至牙齒、耳朵都有莫大的關係。腎虛分腎陰虛和腎陽虛,要根據不同的癥狀做不同的診治。看看男女不同該如何進補。

黑豆性喜溫暖,耐高溫,可以作為葯食兩用的食物,其中蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富,有養陰補氣,滋補明目,祛風防熱,活血解毒,以及烏鬚髮等藥用。

為什麼要補腎?

中醫認為,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

適用哪些癥狀?

適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱,會損傷脾臟,虛弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化,消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高,有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

營養課堂

1、黑豆中含有多種人體所需的營養成分,其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。

2、黑豆中所含的黃酮類物質,具 有雌激素樣作用,經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。

3、黑豆本身含有較豐富的纖維素,可促進胃腸蠕動,防治便秘。

黑豆不易消化,食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。但炒熟後食用會引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。

益腎食譜

黑豆豬肚湯

功效:補虛損、健脾胃。

材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各20克,豬肚1個。

調料:鹽適量。 做法:

1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗 乾淨,去除異味。

2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水炖熟,加鹽調味即可。

黑豆紫米粥

功效:健腎、益氣、補虛。

材料:紫米75克,黑豆50克。

調料:白糖5克。

做法:

1 黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時。

2 鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。

參考來源