南瓜是個好東西,可以做成很多美食,我們近期也介紹了不少。今天來看看這道牛奶南瓜糕。

食材:

南瓜200g,玉米澱粉15g,牛奶100g

白砂糖30g,椰蓉適量

做法

南瓜帶皮切塊蒸熟,用勺子刮出肉

加入玉米澱粉和牛奶

攪拌均勻,如果喜歡更細膩的口感和外觀,可以用料理機打一打

倒進不粘鍋,中小火加熱,要不斷的攪拌

煮到大概這種粘稠度即可,粘鏟子上不易掉下來

玻璃保鮮盒內壁刷點黃油或薄薄一層橄欖油,方便之後脫模,把南瓜倒進去,底部盡量鋪滿

常溫放涼,然後放冰箱冷藏大概2小時,完了拿出來倒扣在盤子里,切成小塊

倒些椰蓉,把南瓜糕小塊放在裡邊滾一滾,均勻沾滿即可

看完後覺得怎麼樣,做法還是很簡單吧,動手試試吧。

每次做出來的小甜品,看到孩子那吃起來開心的那刻,我也知足了。這就是我們做父母的最大樂趣吧 !

參考來源