韓式燒雞塊，是我美食群的一位在海外的美女分享出來的。其實，真正的分享是韓式雞爪。由於我不愛吃雞爪，就在群里討論改良別的食材，那美女很熱心，還說改良成雞塊、魚塊都行，喜歡吃辣的多加辣椒粉，顏色好看有食慾。
我是對韓式味道不太感興趣，特別是那韓式年糕、韓式包飯，相當的不喜歡。也許我這種重口味的，對那些花里花俏的美食，重口味的胃只感覺太過於清淡，也感覺相當的不食用，做主食實在是消受不起。
這次的雞塊，說是韓式的，只是用韓國辣椒醬和番茄醬，重口味必須加的辣椒粉，算是不倫不類的那種韓式吧。不過，在正宗的韓式美食，換了地方也是味道大變，也的適應當地的人的口味，也就與鄉隨俗了。所以，這個韓式燒雞塊，也是那種改良的入鄉隨俗的那種，喜歡韓式美食的不要計較，我就是改改口味而已。美食不就是隨心隨意嘛。
主料：三黃雞500克
輔料：植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克
做法：
1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起
3、把大蒜打成泥、姜也搗成泥
4、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁
5、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味
6、加醬汁翻炒均勻
7、加少許水翻炒幾分鐘
8、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁
9、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊
小貼士
喜歡吃酸辣味道的，可以多加辣椒粉和番茄醬
喜歡吃酸甜味道的，就不要加辣椒粉了
