媽媽是資深的糖尿病患，自從懷了我後血糖就開始異常，空腹血糖有時候都到了17-18(台灣單位約300-320 mg/dl)，這幾年來都得靠胰島素，腎功能已經不太好，很擔心需要去洗腎。
去年，小弟在洛杉磯對我說，秋葵對治糖尿病有好處。具體治法是，把秋葵尾部切斷，然後縱向劃兩刀，放在涼開水中泡一夜，然後，把秋葵撈出來，把水喝掉，沒有什麼味道，不難喝，要長期堅持。他現在就是如此在做，血糖控製得很好。
我說，中國沒看到過秋葵。最後只得作罷。今年小弟又在微信上轉了一則說秋葵治病的文章，希望我幫媽媽做秋葵水，他說美國有些朋友也都在喝秋葵水了，控糖效果大家都很稱讚。
今天三月，我到獨山大道和張衡路交叉口的萬德隆去購物。竟然發現此處有秋葵賣了。六角形的如辣椒一樣，尾部粗，頭部尖尖的，綠色。當天就買回秋葵後，晚上，即拿出幾支秋葵洗淨，切成幾片，浸泡在涼開水中。
第二天早上起來，把碎秋葵撈出來，原來秋葵經過一夜的浸泡，竟然泡出來很黏的液體來了。撈碎秋葵時，那水成扯黏絲。喝到嘴裡很滑。沒有異味，有幾粒秋葵籽嚼後也沒啥味道，淡淡的如吃了長豆角的嫩籽。
於是就請母親天天喝，上個月母親在醫院的檢查報告，空腹血糖值是可怕的15.99 (台灣單位為287 mg/dl)。我請母親一定要堅持著喝，因為也不難喝，於是母親每天早上起床都會喝一大杯，她說喝完秋葵水後上廁所特別通暢，精神也特別好。為了好喝，有時候我還會為媽媽加些檸檬，風味媽媽喝起來特別喜歡。
一個月後，因為家裡沒有血糖計，她回醫院看診時順便測了血糖，血糖值竟然掉到了7.6 (台灣單位為136 mg/dl)，連醫師都覺得不可思議，畢竟是20多年的糖尿病阿。
媽媽把這個好方法介紹給了好幾位她的糖友，包括高齡78歲的李奶奶，效果都很不錯，李奶奶四十多年的糖尿病，以往每天要吞三種血糖藥，現在喝了秋葵水後也隻需偶爾控製一下就好了，特別的高興。
你也有高血糖的問題嗎? 不妨試試秋葵水，畢竟純天然的東西，總比吃藥好吧。
太強大了！ 印度教授證實秋葵水能治糖尿病，而且還能減肥
秋葵在中東、印度、加勒比海是一個非常普遍的蔬菜。它有豐富的黏性纖維、富含礦物質和抗氧化劑，是當地極被推崇的健康食材。特別是秋葵的降血糖功能，是傳統印度醫學作為糖尿病治療的最重要草藥。
為了證明秋葵的醫療價值，印度 Karunya 大學的 Panneerselvam 教授進行了相關的研究，最終證實秋葵有令人印象深刻的降膽固醇、緩解便秘和減肥功能。在治療糖尿病的方面，秋葵幾乎可以將空腹血糖從極高的狀態恢復正常，而且還能非常有效的降低三酸甘油脂。這篇文章發表在 Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences 。
糖尿病在全球都是極嚴重的代謝疾病，患者必須終身用藥，否則可能產生腎病變、失明、截肢等重大傷害。我們嘗試將印度傳統的秋葵水食療，找到它的科學證據， 印度有 6510 萬糖尿病成人患者，我們建議初期的糖尿病患者可以喝秋葵水作為輔助食療，減少醫療支出，也能獲得很好的控制。
我們的研究結果證明秋葵有助於穩定血糖，一般的民眾讓秋葵在水中浸泡過夜，然後第二天將其喝下。如果你是糖尿病患者，剛開始喝秋葵水，並不代表你應該扔掉你的糖尿病藥物？沒有這麼快。我們建議同時飲用秋葵水配合用藥，直到空腹血糖正常為止。
此外，秋葵因為有很好的糖阻斷功能，可以大量減緩糖類和澱粉的熱量吸收 ( 注意，是減緩不是減少 ) ，也就是在營養吸收不變的情況下，幫助穩定血糖，避免糖類轉換成脂肪儲存。我們發現如果每天都利用秋葵水來替代飲水，可以有非常好的減肥效果，而且絕對不會便秘。
下圖為一印度青年利用秋葵水減肥的例子，在當地造成了一股風潮
針對排便不順、脂肪易囤積型的腹部肥胖、臀部肥胖，飲用秋葵水會有意想不到的減重成績喔。
秋葵水的做法及我們建議的飲用方法
一、選擇四個中型新鮮黃秋葵
二、切頭和尾
三、橫向切開，讓你可以看到的種子
四、將四根秋葵泡在水裡面
五、讓它浸泡過夜
六、第二天早上早餐前將他喝掉
七、如果要做為減重用途，則三餐前都要喝一大杯
