“咖哩雞是馬來西亞的美食之一,它的味道香濃,令人忍不住添多一碗飯。平時都自己煮咖哩料的,那必須要用辣椒和大約十樣香料慢慢煮半小時,今天比較懶就買了包裝的。平常煮了一大鍋就吃上兩天,而吃剩下的咖哩汁都會拿白麵包沾著吃。”

食材明細

  • 1隻
  • 土豆適量
  • 即煮咖哩料1包
  • 小蔥頭適量
  • 椰奶200g
  • 桂皮適量
  • 丁香適量
  • 八角適量
  • 咖哩葉適量
  • 適量
  • 中辣口味
  • 一小時耗時
  • 普通難度

咖哩雞的做法步驟

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    1

    把雞肉斬成塊,土頭切塊,小蔥頭切碎備用。
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    2

    熱鍋後加入油燒熱再把桂皮`丁香`八角及咖哩葉爆香,然後才把小蔥頭倒入炒5分鐘。
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    3

    加入咖哩料炒香。
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    4

    加入雞肉翻炒
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    5

    再把土豆加入翻炒
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    6

    加水煮開後轉中火,煮大約30分鐘。
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    7

    最後加入椰奶炒勻就大功告成了

小竅門

我用的是現榨的椰奶,如果沒有的話買盒裝的也行。

使用的廚具:炒鍋

參考來源