原 料
雞胸肉1塊 黃瓜1根
胡蘿蔔1根 生細面8兩
輔料
芝麻醬少許花生碎少許
生抽 香醋 鹽 花椒 蒜 白糖少許
做 法
1. 備好需要的食材。
2.鍋內放入大蔥、生薑以及料酒後，放入雞胸肉稍煮15分鐘。
3. 胡蘿蔔、黃瓜切絲，待雞胸肉煮好放涼，按照文理撕成細絲。
4. 小火熱鍋，放入花椒。
5. 將蒜泥、紅辣椒面放入碗內，用炸過花椒的熱油潑，然後放入生抽、香醋、少許白糖，依個人口味，可調整多少。
6. 燒水下生麵條以後，撈出過涼水。我是在冰箱提前放好的涼開水。
7. 然後瀝干水分，給麵條拌上橄欖油少許。
8. 然後，按量取麵條，放上稀釋好的芝麻醬，醋蒜汁，花生碎以及菜碼，拌勻即可。
本菜譜的做法由美食達人@天使想校 編寫
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