首先準備一塊老豆腐。

給它切成這樣的塊。

再給它從中間一分為二。

全部切好，放在盤裡。

均勻的撒上點鹽，這樣吃起來，更有味道。

然後，均勻的裹上澱粉。

再裹上雞蛋液。

再裹上麵包糠。

全部做好。

鍋里油溫5成熱的時候，一個個的下入豆腐。

煎制金黃酥脆，就可以撈出控油了。

然後裝盤，外酥里嫩的脆皮豆腐就做好了。

參考來源