這是一款超簡單又方便的傳統中式小點心，因為加了花生和芝麻，超級無敵香，配上一杯牛奶或者綠茶做下午茶的小點剛剛好～～

原創作者bibi說

食材

低筋粉220g

泡打粉5g

玉米油100g

白砂糖70g

鹽1g

雞蛋1個

蛋黃1個

花生碎60g

白芝麻20g

黑芝麻少許

步驟

1. 白砂糖和鹽加入玉米油中用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入雞蛋繼續攪拌均勻。

3. 泡打粉加入麵粉中攪拌均勻，然後加入玉米油混合物中，翻拌均勻，看不到乾粉即可，千萬不要過度攪拌。

4. 加入白芝麻和花生碎，翻拌均勻。

5. 將麵糰分成25g大小的小麵糰，撮圓，在烤盤上壓扁，表面刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻。烤箱預熱至180°。

6. 置入烤箱，中層，上下火180°，15～20分鐘，每個人的烤箱脾氣都不一樣，我習慣先頂層放一張錫紙烤制12分鐘，然後取出錫紙烤制5分鐘左右上色。

7. 雖然我沒放小蘇打，但是烤制以後感覺和外面賣的也沒啥區別～當然放了小蘇打顏色會更接近。

小貼士

花生和白芝麻可以換成各種你喜歡的堅果，比如腰果，核桃，碧根果。黑芝麻也可以換成杏仁片，花生之類的。這個酥可以千變萬化卻又一樣簡單好吃(*^◎^*)想要顏色更深一點可以加2g小蘇打。花生碎要用原味的，本身不帶調味的那種。

 

參考來源