甜甜的蜂蜜
不僅孩子喜歡
對成年人也好喲~
蜂蜜的好處
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功效
1、改善心血管功能：蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處。
2、抑制脂肪肝的形成：蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3、消除疲勞：食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌消毒：蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
5、幫助治療燙傷：蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長。
6、改善睡眠：失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度。
7、潤腸通便：蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
蜂蜜的不宜人群
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禁忌
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：嬰幼兒肝臟的解毒功能不夠完善，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。
2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
蜂蜜的做法
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菜譜
【1.蜂蜜雞蛋羹】
原料：牛奶，橙汁，蜂蜜，雞蛋。
做法：
1、把牛奶和橙汁倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到充分混合。
2、把雞蛋打入牛奶液里，拌勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內過篩好後放一邊靜置半小時左右。
4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，然後再關火。
5、待其溫度降到60°左右時，打開蓋子加入蜂蜜即可。
【2.蜂蜜麵包干】
原料：麵包（薄片）4片，細砂糖30克，蜂蜜20克，奶油15克，鮮奶油15克（如果沒有可以用牛奶代替），鹽少許。
做法：
1、麵包切小丁。
2、將切成小丁的麵包放入已經預熱到150度c的烤箱烘烤15分鐘至金黃酥脆
3、奶油加熱融化，加入細砂糖中混合均勻。
4、依序加入蜂蜜，鮮奶油，鹽混合均勻。
5、將烤至酥脆的麵包丁加入蜂蜜糖漿中混合，使得麵包丁均勻沾上糖漿。
6、將麵包丁平鋪在烤盤上，放入已經預熱到150度c的烤箱烘烤15分鐘至金黃酥脆即可。
7、放涼必須放入保鮮盒中密封保存才會酥脆
【3.蜂蜜雞翅】
原料：雞翅6個，姜1小塊，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，雞粉半小匙，水100ml，鹽適量。
做法：
1、雞翅洗凈後，切成小段，姜切成片。
2、鍋中加入所有調料煮開，放入雞翅、薑片，加蓋中火煮8-10分鐘。
3、把雞翅上、下翻動一下，再煮3-5分鐘即可。
【4.蜂蜜烤玉米】
原料：新鮮玉米，蜂蜜，溫水，電爐或烤箱。
做法：
1、玉米去葉子，將須去乾淨備用。
2、用溫水將蜂蜜化開，反覆塗抹在玉米上，塗一次晾乾一次再繼續。
3、塗3-4次後，將玉米至於電爐上，或者切塊放入烤箱中。
4、烤到玉米出香味，成熟即可。
【5.紅豆蜂蜜銅鑼燒】
原料：雞蛋1顆，泡打粉1/2小匙，低筋麵粉50克，牛奶20克，細砂糖20克，蜂蜜1大匙，紅豆餡適量。
做法：
1、雞蛋加細砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀。
2、加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻。
3、將過篩的泡打粉及低筋麵粉加入輕輕攪拌到看不到粉粒。
4、平底鍋小火加熱，用紙巾抹上少許油在鍋里，然後用紙巾將多餘油擦拭乾凈。
5、用大湯匙舀麵糊，一瓢一片銅鑼燒份量，待鍋熱就將麵糊倒入鍋中。
6、等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以反面，約煎出8片。
7、讓兩面都煎到金黃色就可以了。
8、放涼夾入紅豆餡就完成
【6.葡萄乾蜂蜜吐司】
原料：高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油20克，蛋液30克，葡萄乾50克。
做法：
1、.除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程序，15分鐘後加入黃油，再10分鐘後加入葡萄乾，揉出筋膜後進行基礎發酵。
2、當麵包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓麵糰松馳15分鐘。
3、把一個麵糰壓扁，擀成橢圓型，捲起，再擀長，捲起。
4、依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵。
5、當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面刷蛋液，撒白芝麻。
6、烤箱預熱10分鐘，180度烤30分鐘即可。
【7.蜂蜜熱狗麵包卷】
原料：高粉150克，蜂蜜30克，鹽2克，發酵粉3克，牛奶75克，黃油10克，蛋液15克。
做法：
1、除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程序，15分鐘後加入黃油，揉出筋膜後進行基礎發酵。
2、當麵糰發至2.5-3倍大時，手按壓不回縮時，分成四份，揉圓，讓麵糰松馳15分鐘。
3、把麵糰搓成細長條，把長條繞在火腿上。
4、進行最後發酵，發至兩倍大時，表面刷蛋液撒適量黑芝麻，烤箱預熱180度，中層烤15分鐘左右。
【8.蜂蜜小排包】
原料：高粉500g，蜂蜜80g，鹽5g，雞蛋1個，水190克，黃油50g，酵母6g，奶粉16g。
做法：
1、將除了黃油之外的原料放入麵包機攪拌缸內，攪拌成均勻的麵糰，加入黃油後，揉至擴展階段。
2、將揉好的麵糰蓋保鮮膜，開始第一次發酵。
3、發到兩倍大一次發酵完成，分割成24份，滾圓，直接放在烤盤中，開始二次發酵。
4、再次發酵二倍大時，二次發酵結束，塗上蛋液，撒上杏仁片，烤箱預熱至180°
5、將烤盤送入烤箱，中層，180度15分鐘即可。
【9.蜂蜜蛋黃餅乾】
原料：蛋黃3個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖30克，蜂蜜50克，鹽少許。
做法：
1、黃油室溫軟化後，用打蛋器打散。
2、加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
3、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。
4、加入鹽，攪拌均勻。
5、加入蜂蜜(此時不需攪拌)。
6、倒入低筋麵粉。
7、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為麵糊。
8、把麵糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預熱好的烤箱中層，170度20分鐘左右即可。
【10.蜂蜜菠蘿飲】
原料：蜂蜜少許、菠蘿、鹽。
做法：
1、將菠蘿去皮，菠蘿肉切成大塊。
2、菠蘿裝入大碗內；碗中加入鹽、蜂蜜，攪拌均勻。
3、腌漬出菠蘿汁，盛入杯中，即可飲用。
【11.蜂蜜大棗茶】
原料：去核大紅棗1碗、蜂蜜適量。
做法：
1、將紅棗洗凈加適量水（沒過紅棗）用大火煮開，轉小火煮至水分蒸發，紅棗爛軟。
2、用打蛋器將紅棗搗碎，晾涼。
3、將搗碎的紅棗泥裝入一個乾淨的瓶中。
4、加入和紅棗泥同樣分量的蜂蜜，攪拌均勻，放入冰箱中冷藏即可。
5、吃時取適量蜂蜜紅棗，用溫水調勻飲用即可，也可用過濾器將紅棗皮等雜質濾凈飲用。
【12.蜂蜜百合飲】
原料：鮮百合一朵、蜂蜜30克、水適量。
做法：
百合洗凈濾干，剝瓣，放入碗中，與蜂蜜拌勻，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。
【13.蜂蜜酒】
原料：蜂蜜500克、紅曲50克。
做法：
將蜂蜜加水1000毫升，加紅曲人內，拌勻，裝入凈瓶中，用牛皮紙封口，發酵1個半月即成。過濾去渣，即可飲用。
【14.蜂蜜檸檬飲】
原料：檸檬若干、糖、蜂蜜。
做法：
1、檸檬洗凈切片放可密封容器中，加糖拌均。
2、密封后放冰箱，泡一晚即可。
3、兩片檸檬沖入1杯熱水，冷卻至60°以下時加蜂蜜即可。
【15.蜂蜜冰凍咖啡】
原料：碎冰塊、咖啡、奶油、肉桂粉、蜂蜜。
做法：
玻璃杯中放入小碎塊冰，倒入冰凍咖啡，在上面浮上奶油，周邊撒一些肉桂粉，最後加上蜂蜜。
【16.蜂蜜柚子茶】
原料：柚子500克（連皮帶瓤）、白糖100克、蜂蜜250克、玻璃瓶一個。
做法：
1、將柚子分成三部分：柚子皮、柚子皮和果肉之間的白瓤、柚子肉。
2、將皮和白瓤切成大約4、5CM長的絲狀。
3、再將柚子肉剝出來，放進攪拌機進行粉碎。
4、處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，可以根據自己的喜好確定放多放少。
5、攪拌好後，將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封后放入冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了。
【17.蜂蜜菊花茶】
原料：蜂蜜500克、鮮菊花瓣1000克。
做法：
將鮮菊花瓣搗爛，加水煎提半小時，連續兩次等量提取，濾除殘渣，合并兩次提取液，小火濃縮至500毫升，待涼至60℃下加入蜂蜜，調勻。
【18.蜂蜜苦瓜】
原料：苦瓜一根、蜂蜜一大匙（可根據自己口味增減）、冰塊、涼開水。
做法：
1、苦瓜洗凈，用削皮器削成薄片。
2、將苦瓜片加冰塊放入保鮮盒冷藏1小時。
3、取出苦瓜入盤，澆上蜂蜜即可。
【19.蜂蜜檸檬紅棗茶】
原料：蜂蜜、檸檬、紅棗。
做法：
在約200毫升的開水中，加入一片檸檬乾片或新鮮的檸檬片，兩顆紅棗，待水變溫後(大約60攝氏度左右)，放入一茶匙蜂蜜，也可以根據個人口味適當加減蜂蜜用量，飲用即可。
【20.蜂蜜蘆薈茶】
原料：蜂蜜1000克、食用蘆薈１盆。
做法：
1、用水果刀將蘆薈一片片的割下，連根留下一部分，因為還會長。
2、將切下的蘆薈用清水洗凈，把蘆薈皮剔除，將蘆薈肉切成小塊，放入蜂蜜瓶中．
3、放置兩天後，即可食用。
【21.蜂蜜牛奶芝麻飲】
原料：蜂蜜30克、芝麻20克、鮮牛奶200毫升。
做法：
將芝麻炒酥壓成碎末，與鮮牛奶、蜂蜜燒沸熔化調勻即成。
【22.蜂蜜玉蘭花茶】
原料：玉蘭花1朵、蜂蜜適量。
做法：
1、將玉蘭花瓣拆開，洗凈，在清水中加入半茶匙的鹽，將花瓣浸泡片刻；
2、將洗凈的玉蘭花瓣瀝干水分，放入茶壺中；
3、在壺中注入足夠多的開水，加蓋泡20分鐘；
4、根據口味加入適量的蜂蜜即可飲用。
【23.龍眼蜂蜜茶】
原料：龍眼乾7-8個，紅茶包1個。
原料：
1、取七八顆龍眼乾，一袋紅茶包，裝入有蓋的杯中，沖入沸水。
2、茶沖好以後，蓋上蓋子，過五分鐘，等龍眼乾泡開了，喝之前再調一匙蜂蜜進去，就OK了 。
【24.蜂蜜黑芝麻飲】
原料：黑芝麻粉3茶匙、蜂蜜2茶匙、溫水適量。
做法：
黑芝麻粉、蜂蜜和溫水拌勻，即可飲用。
【25.蜂蜜蘋果酸奶飲】
原料：蘋果1個、脫脂酸奶60毫升、蜂蜜30毫升、冷開水80毫升、碎冰100克。
做法：
蘋果去皮去核後切小塊與其他材料放入果汁機中攪打30秒。
【26.蜂蜜玫瑰茶】
原料：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、水550毫升。
做法：
1、將水倒入鍋中煮沸後放入紅茶包，沖泡約6分鐘；
2、將玫瑰花朵放入紅茶液內拌一拌，繼續用小火煮沸；
3、倒入蜂蜜後關火併加入檸檬片即可。
【27.蜂蜜桂花茶】
原料：金萱20克、桂花l0克、熱開水500毫升、蜂蜜2大勺。
做法：
將金萱及桂花用熱開水沖泡，浸泡約5分鐘，濾出茶汁，再加入蜂蜜攪拌均勻即可。
【28.蜂蜜枸杞茶】
原料：蜂蜜、有機枸杞。
做法：將枸杞一勺沖洗乾淨放入杯中，兌入開水，稍涼，再加入一小杯蜂蜜拌勻即可飲用。
【29.生薑蜂蜜茶】
原料：蜂蜜、鮮薑片。
做法：取適量鮮薑片放入水杯中，用200~300毫升開水浸泡5~10分鐘後（最好溫度在４５度左右，這樣不會破壞蜂蜜中的活性酶），加入少許蜂蜜攪勻當水飲。
【30.草莓蜂蜜汁】
原料：新鮮草莓250克、牛奶1杯、草莓冰淇淋30 克、蜂蜜少許。
做法：
1、草莓用流水沖洗後，用淡鹽水浸泡二十分鐘。
2、在攪拌機中放入牛奶、水，加入冰淇淋。
3、再加入草莓，攪拌成汁狀即可
