西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。 瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。夏天天氣炎熱,可能人人都喜歡吃點習慣來解渴、降暑,可是有的西瓜是不能吃的,會出人命。
安徽蘭女士將半個西瓜在冰箱裡放了兩天,怕浪費,就拿出來吃。吃下西瓜後不久,就覺得有點發燒,怕冷,頭暈心慌,第二天早上陷入昏迷、多臟器功能損害。醫生最終發現原因很可能就出在她吃的那半個西瓜里—原來她吃的西瓜已經滋生大量細菌,細菌進入腸道後又跟著血液“跑”遍全身,侵入器官。
所以,西瓜最好現吃現買,冷藏時最好別包保鮮膜,直接放進冷藏的抽屜里,存放不要超過24小時。就算怕串味,而使用保鮮膜存放西瓜放冰箱的時間要短,建議不超過4小時。 夏季吃西瓜的飲食禁忌: 禁忌一 西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。 而糖尿病人則不同,在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。
禁忌二 產婦的體質比較虛弱,中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。 禁忌三 女生經期中體質也比較許諾,免疫力降低,最好不要吃西瓜這種寒涼之物。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裡的溫度大約是8-10℃,這個溫度口味也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。 對於有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。還有一點,建議大家不要買商販水果攤上切開的西瓜,西瓜切開後,對染裹了一層保鮮膜,但是細菌很多!
