►梅子黃時雨的季節，怎麼也看不到晴天，每天一睜眼就嘩啦啦地下雨，空氣里也是潮濕的。幾場梅雨下來，一來二去的有點咳嗽。冰箱囤了好些枇杷，吃不完，索性做成枇杷醬保存起來，止咳平喘潤肺，兌水喝下去特別舒心。不過枇杷膏是對身體里的燥火引起的咳嗽，起到一個輔助的效果，真的感冒咳嗽得嚴重還是要去看醫生。
食材：
枇杷、乾枇杷老葉、枇杷花、川貝、冰糖。
- step 1 -
枇杷葉撕成碎片和枇杷花一起放入清水中。
- step 2 -
枇杷葉和枇杷花洗淨。
- step 3 -
洗乾淨的枇杷葉和枇杷花瀝乾水放入炖鍋，加入冷水煮開。
- step 4 -
小火煮6小時，過濾出枇杷水。
- step 5 -
新鮮枇杷洗淨去皮、去核和白色內膜，掰成小塊。
- step 6 -
枇杷攪打成泥。
- step 7 -
枇杷果泥和枇杷水同時放入炖鍋。
- step 8 -
煮沸後轉中火，加入老冰糖和川貝粉。
- step 9 -
不時攪拌，煮至黏稠，裝進乾淨乾燥的容易密封保存。
►枇杷膏的止咳效果主要在於枇杷的老葉和枇杷花，枇杷花和枇杷葉可以去藥店購買。枇杷膏是身體里的燥火引起的咳嗽，起到一個輔助的效果。
►枇杷葉和枇杷花的細絨毛一定要刷洗乾淨，不然不僅起不到止咳的作用，還可能引起呼吸道不適。
►喝的時候用乾淨乾燥的勺子取適量（兩勺左右），以免霉變。兌500ml溫開水攪勻溶化服下，除了止咳還有清熱潤肺的作用。放冰箱冷藏保存一周左右。
一粥一飯，當思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
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