美食- 雞肉類
濃濃酒香-私房菜【薑蒜蒸雞】(大力推薦)
主料：
主料：
全雞腿 2個
雞翅 1個
輔料：
薑絲 2湯匙
蒜米 3瓣 剁粗粒
醃製雞肉調味料：
醬油（生抽） 2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
薯粉 1茶匙
麻油 1湯匙
米酒 1湯匙（可以不放，味道也很贊）
胡椒粉 少許
作法：
作法：
- 把雞腿斬塊，用調味料醃製15-30分鐘。
- 下鍋前把薑蒜放入雞塊內抓馬均勻，再淋上幾湯匙清水在雞塊上面。（抓馬=用雙手抓均勻）
- 鍋內燒熱水後，把雞肉放入隔水蒸15-25分鐘。如果用半隻雞的話，最少要蒸25-35分鐘。
- 趁熱吃，味道更佳。
