烤茄子有很多種做法，婧妞嘗試過多次多種吃法，最終還是覺得這麼做出來的烤茄子最好吃，入味茄子很嫩，好吃的不要不要噠！涵爸得瑟的說：不好吃不要錢的，嘻嘻....喜歡的親們一起試一試吧


By 婧妞美食 【豆果美食官方認證達人】


用料                          

                                                                          

茄子 1個


蒜瓣 8個


小米椒 3個


青尖椒 3個


蚝油 2湯匙


黑胡椒 少許


鹽 少許


蔥 3根



做法步驟                  


                  


1、食材洗凈準備（不能吃辣就不要放辣椒或者用甜椒代替顏色會更好看更有食慾）


               


2、茄子對半切開，橫縱划幾刀（不要把皮切斷開了哦）用刷子在表面均勻的抹上食用油


               


3、放蒸汽爐蒸20分鐘


               


4、蒸茄子的時間把蒜，青紅椒切碎，蔥切小段


               


5、加少許鹽、2湯匙蚝油、食用油適量、黑胡椒少許攪拌均勻（蚝油含鹽，鹽一定要少加哦）


               



6、茄子蒸8分熟取出，把調好的醬汁放在茄子上


                                           

                                                                

7、烤箱提前預熱200度，3-5分鐘，預熱完畢放入食材中上層烤20分鐘即可


               


8、取出撒蔥花即可，特別嫩入味太好吃了，來一碗米飯是再好不過了。蒸好再烤的茄子非常好吃。（成品1）


               


9、成品2


               


10、成品3