最近新學的日式酥炸味噌雞塊兒子特別喜歡吃，先將去骨雞腿肉提前一天醃這樣才能醃漬入味, 然後再煎炸至熟, 加入有獨特的香氣的味噌, 就能夠烹調出無與倫比的好味道∼
預備食材
去骨雞腿肉 250 g
(醃肉料)
醬油 2 小匙
米酒 1 小匙
紅糖 1 小匙
麵粉 1 大匙
片栗粉 1 大匙
(調味料)
味噌 1 大匙
味霖 1 小匙
紅糖 1 小匙
開水 1 大匙
步驟
去骨雞腿切小塊, 用醬油、酒、糖、麵粉和片栗粉醃30分鐘備用。
熱鍋, 放入3大匙油, 用中火煎炸至二面酥脆即可撈起盛盤。
然後把調味料調勻。
淋入脆皮雞上即可享用。
