廣東夏天酷熱,尤其是在農曆七八月的時候,同時夏季雨水多,人們經常處於空調房內,喜歡喝冷飲吃冰冷的食物,那麼就會容易產生濕氣,天氣悶熱濕氣不除,容易變為濕熱。

廣東人一般夏季除了需要消暑,還需要祛濕,那麼他們就會經常煲一些消暑祛濕的湯飲,也就是我們平常說的廣東老火湯,最近老媽就和鄰居阿姨學習了這幾道廣東老火湯的做法,祛濕又消暑,夏天飲用十分適合。

第一道:淮山雲苓薏米豬骨祛濕湯

材料:香菇、芡實、雲苓、薏米、五指毛桃、淮山、豬骨

做法:將香菇浸泡切塊,芡實、雲苓、薏米、五指毛桃、淮山等材料洗凈備用,豬骨洗凈,汆水備用,將所有材料放入開水中大火煲30分鐘,再文火煲30分鐘,即可飲用。

功效:這個湯是名副其實的祛濕湯,裡面含有淮山,雲苓,薏米、五指毛桃等的天然祛濕好物,五指毛桃喝起來還有一種牛奶的清香,具有祛濕降火的功效,夏天適合飲用。

第二道:玉米蟲草花瘦肉湯

材料:蟲草花、乾貝、芡實、枸杞、蓮子、玉米、瘦肉

做法:將蟲草花、乾貝、茨實等的湯料洗凈,玉米適中切塊,瘦肉洗凈,汆水備用,將所有材料放入開水中大火煲15分鐘,再文火煲30分鐘,即可飲用。

功效:茨實健脾祛濕,蓮子清熱降火,蟲草花增強身體抵抗力,瘦肉、乾貝、玉米提鮮,湯味清甜可口,大人小孩都喜歡。

第三道:玉米蟲草花花膠淮山湯

功效:加入了花膠的老火湯,養顏效果好,女士喝了皮膚白滑,因為濕氣和上火引起的痘痘肌適宜多飲用。

第四道:茶樹菇姬松茸雞湯

材料:雞、花菇、茶樹菇、姬松茸、枸杞、紅棗

做法:將雞肉洗乾淨,切塊備用,花菇、茶樹菇、姬松茸、枸杞、紅棗等材料洗凈,浸泡越15分鐘備用,將湯料放入開水中大火煲15分鐘,再加入雞煲15分鐘,再文火煲45分鐘即可。

功效:夏天長期處於空調房,身體抵抗力容易變差,這款湯飲中含有的茶樹菇、姬松茸,都含有豐富的胺基酸和蛋白質,能夠起到增強抵抗力的作用。

第五道:鮑魚仔花菇枸杞湯 

功效:鮑魚的營養價值高,搭配枸杞、茨實等,具有清肝火祛濕,增強滋養身體的功效,適合熬夜疲憊的人士飲用。

如果平時在家沒有時間煲這些祛濕消暑降火的老火湯飲用的話,不妨可以試試這些方便快捷沖泡的茶飲,例如冬瓜荷葉茶,冬瓜利水祛濕又消暑,荷葉清熱減肥,兩者搭配消暑祛濕效果好,另外想要祛濕方便又快捷,可以多喝紅豆薏米茶,健脾養胃,從根本上祛濕。

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