您知道焙茶嗎？
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焙茶是日本的綠茶種類之一。其最大特徵是茶葉經過烘焙煎製後，所產生的獨特香氣。但是，相對之下也因經過烘焙煎製，使得其苦澀味受到抑制，因此口感較為清爽。只要含一口在嘴裡，便能感受到與抹茶不同的濃郁香氣撲鼻而來，是會令人著迷的美味。因此，在日本焙茶的人氣也高漲，最近除了飲用外，還透過各式各樣的料理方法，來讓人享受焙茶的美味。
有著「有聽過抹茶，但何謂焙茶呢？好喝嗎？」等想法的人，也希望您能務必品嚐看看這次所要介紹的焙茶！與抹茶相同，並非只有拿來飲用，除了甜點外，還有會讓人發出「欸！？」等驚嘆聲的獨特料理。只要閱讀此篇文章，您也一定會成為焙茶的俘虜喔！
想跟某個人一起去吃的焙茶甜點！
1.茶寮都路里 大丸東京店 【千代田區】
創業於1978年，擁有悠久歷史的「茶寮都路里」。原本只有在京都設立本店，但現在也能在東京品嚐到京都道地的美味。其中最為推薦的是「焙茶蛋糕聖代(1,296日圓(含稅))」。口感極佳的鬆軟焙茶蛋糕，搭配上味道濃厚的冰淇淋，並與爽口的寒天相互交疊、襯托出其美味，宛如協奏曲般。是只要一份便能令人感到極致滿足的甜點。
照片中是「焙茶聖代(1,198日圓 (含稅))」。此店位於大丸東京店10樓，能在此一邊欣賞眼前的銀座風景，一邊享受美味甜點度過片刻時光。
【About 茶寮都路里 大丸東京店】
營業時間：10:00 AM～8:00 PM (L.O. 7:30 PM)／週四・週五：10:00 AM～9:00 PM (L.O. 8:30 PM)
定休日：不定期休息
交通：JR各線・私鐵各線・地下鐵各線「東京站」下車，從八重洲北口步行能立即抵達
地址：東京都千代田區丸之內1-9-1 大丸東京店10樓 (Google Map)
網址：www.giontsujiri.co.jp/saryo/ (僅日文)
2. 焙茶之店 森乃園 甘味處【中央區】
森乃園以焙茶專門店為人熟知。照片中的「焙茶餡蜜(1,080日圓)」連豆沙也是以焙茶下去製作，是道會讓焙茶愛好者喜愛的不得了的甜點。滑嫩口感的寒天，令人直到最後一口皆能感受到其美味。此外，只要利用甘味處，便免費提供高級焙茶供您品嚐，是個令人感到高興的服務呢。
從2017年7月1日也開始販售「自家製焙茶刨冰」。其細緻綿密及清爽的口感，會讓人喜愛的不得了，請務必也品嚐看看！
此外，距離本店50公尺左右的地方也設有2號店，若本店人潮擁擠時，也能利用此店。
【About 焙茶之店 森乃園 甘味處】
焙茶之店 森乃園 甘味處 本店
營業時間：12:00 PM〜6:00 PM (L.O.5:00 PM)
定休日：僅年初
交通：東京Metro日比谷線「人形町站」下車，從A1出口步行便立即抵達，另可從都營地下鐵淺草線「人形町站」下車，從A3出口步行便立即抵達
地址：東京都中央區日本橋人形町2-4-9 森乃園大樓2F (Google Map)
網址：r.goope.jp/morinoensabo/ (僅日文)
焙茶之店 森乃園 甘味處 2號店
營業時間：12:00 PM〜6:00 PM (L.O. 5:00 PM)
定休日：僅年初
交通：東京Metro日比谷線「人形町站」下車，從A1出口步行便立即抵達，另可從都營地下鐵淺草線「人形町站」下車，從A3出口步行便立即抵達
地址：東京都中央區日本橋人形町2-10-11 新森乃園大樓1F (Google map)
3.KYOHAYASHIYA 高島屋 TIMES SQUARE店【涉谷區】
於1753年創立，擁有悠久歷史的「KYOHAYASHIYA」。也是首先開發「抹茶聖代」的店。正因其歷史悠久，所提供的甜點之美味，可謂絕品。此為「焙茶冰餡蜜(1,080日圓 (含稅))」。在刨冰的下方隱藏著餡蜜，可是極為奢侈的刨冰。店內也有提供茶套餐，讓您能盡情體驗茶的世界。
此店中所提供的菜單中的霜淇淋等，也提供外帶服務。讓您能一邊享受日本觀光樂趣，一邊品嚐美味焙茶喔！
【About KYOHAYASHIYA 高島屋 TIMES SQUARE店 】
營業時間：11:00AM～ 11:00 PM (L.O. 10:00 PM)
定休日：以新宿高島屋TIMES SQUARE本館為基準
交通：JR各線・私鐵各線・地下鐵各線「新宿站」下車，從新南改札・MIRAINA TOWER改札步行約1分鐘
地址：東京都涉谷區千駄谷5丁目24番2號 新宿高島屋TIMES SQUARE本館12樓 (Google map)
網址：www.kyo-hayashiya.com (僅日文)
4. nana's green tea東京晴空街道店【墨田區】
此為nana's green tea中採用極受歡迎的焙茶所製的聖代。左邊為「焙茶白玉聖代(790日圓(含稅))」，右邊為「焙茶生巧克力聖代(880日圓(含稅))，是甜點愛好者夢想中的絕品美味。
夏天時推出的「焙茶拿鐵(中杯464日圓(含稅))、大杯 (551日圓(含稅))」也深受歡迎。在nana's green tea裡，除了焙茶以外也有其他豐富餐點。另外，由於為連鎖店的關係，除了晴空街道店外，還有許多店舖位於其他區域。請務必試著去鄰近的店鋪品嚐看看喔。
【About nana's green tea 東京晴空街道店】
營業時間：10:00 AM～9:00 PM (L.O. 8:30 PM)／午餐時段：11:00 AM～2:30 PM
定休日：上記時間以外
交通：東武晴空塔線「東京晴空塔站」下車，從正面口不行可立即抵達，另可搭乘都營地下鐵淺草線、京城押上線「押上（晴空塔前）站」下車，從B3、A2出口步行可立即抵達
地址：東京都墨田區押上1-1-2 東京晴空街道4F (Google map)
網址：www.nanasgreentea.com (日文)
5.兩國橋茶房【墨田區】
兩國橋茶房於去年開幕，能在此體驗江戶時代道地的飲食文化，因此設店於深受海外客人歡迎的「江戶NOREN」中。特別推薦的事「玉露焙茶奶油餡蜜(880日圓(含稅))」。由於使用的是多花心思及時間所摘種的玉露焙茶，因此其濃厚口感可是別具一格。並淋上濃密的黑蜜，搭配上富有彈力的白玉湯圓及有酸甜滋味的橘子，以絕妙的平衡相互交織而成另一美妙口感及滋味。
此為焙茶的霜淇淋。玉露焙茶的美味緊緊凝縮於其中，並擁有滑嫩口感。其美味的令人幾乎一口就想把它吃完。
【About 兩國橋茶房】
營業時間：10:00 AM～9:00 PM (L.O. 8:45 PM )
定休日：1月1日・2日、設施檢驗日（不定期）
交通：JR總武線「兩國站」下車，西口直接相連結，另可從都營地下鐵大江戶線「兩國站」下車，步行約7分鐘
地址：東京都墨田區橫網1丁目3-20 (Google map)
網址：www.jrtk.jp.e.wz.hp.transer.com/edonoren/
網址：www.jrtk.jp.t.wz.hp.transer.com/edonoren/ (繁體中文)
網址：www.jrtk.jp/edonoren/ (日文)
6.JAPANESE ICE 櫻花【澀谷區】
此為在艾草湯圓上擺上焙茶冰淇淋，可謂奢侈的一品。是道將西洋與和風相互交織融合而成的甜點，帶給人另一種全新的感受。由於此道甜點為季節性甜點，賣完就沒有了，如果無論如何都想品嚐看看的人，請務必儘早前往喔！
讓人有著「雖然想吃，但又因太可愛而無法動手⋯⋯！！」想法的此道甜點為JAPANESE ICE櫻花的招牌「小熊刨冰(各640日圓)」。每年推出時皆深受歡迎，這次便從2017年6月13日開始以期間限定方式開始販售。除了朋友外，也與喜歡動物的小孩一起去吃的話，肯定會被這蓬鬆又軟綿綿的溫柔小熊所療癒的。
【About JAPANESE ICE 櫻花】
營業時間：「櫻花的春・夏時間」3月〜10月：11:00 AM～11:30 PM (L.O. 11:00 PM)／「櫻花的秋・冬時間」11月〜2月：12:00 PM～11:00 PM (L.O. 10:45 PM)
定休日：上記時間以外
交通：JR山手線、東京Metro日比谷線「惠比壽站」下車，步行約2分鐘
地址：東京都澀谷區惠比壽1-6-6 土田大樓1F（Google map）
網址：www.ice-ouca.com (僅日文)
7.ZAKBARAN【台東區】
此為2017年4月於淺草的飯店內開幕的咖啡＆酒吧。此為以「不管跟誰皆能毫無界線地，讓情感豐富的心靈相互交流、進而相連」為主題所設立的飯店，因此非飯店住宿者也能利用。在此，特別希望您能嘗試看看的，是特別稀奇的「焙茶布丁(500日圓(不含稅))」。表面有著微苦的焦糖布丁層，進一步襯托出焙茶的風味。布丁上擺放著的是香蕉，是個深受注目的組合。來訪時，請務必來品嚐看看吧。
店內裝潢非常地時尚，並且瀰漫著像是與初次見面的人也能立即親近起來的溫暖氣氛，將飯店的概念以極佳的方式表現出來。
【About ZAKBARAN】
營業時間：週一～週六：7:00 AM 〜 11:00 PM／週日・國定假日：7:00 AM 〜10:00 PM
定休日：上記時間以外
交通：東京Metro銀座線、東武伊勢崎線「淺草站」下車，步行約9分鐘，另可從筑波快線「淺草站」下車，步行約3分鐘
地址：東京都台東區淺草2-16-2、WIRED HOTEL ASAKUSA內 (Google map)
網址：www.cafecompany.com/pands/zakbaran/asakusa/
網址：www.cafecompany.co.jp/pands/zakbaran/asakusa/ (日文)
[WIRED HOTEL ASAKUSA]
網址：wiredhotel.com/ja/(日文)
8.10 DIXANS 【千代田區】
會讓人猶豫不決，遲遲無法動手品嚐的可愛「焙茶拿鐵(熱飲：中杯600日圓(含稅))、大杯(800日圓(含稅))、冰飲：僅提供中杯(600日圓(含稅))」上的拉花藝術。在此，您能在令人放鬆的焙茶香氣包圍下，盡情享受咖啡時光。容易令人心情低落的雨天時，店員也會為您畫上青蛙的拉花圖案。作爲能品嚐到道地美味蛋糕的店鋪也極為知名，要不要試著與拿鐵一起品嚐看看呢。
海綿蛋糕的兩端也都確實地塗滿生奶油的蛋糕捲。加上，飲料的包裝也經過講究設計，極為時尚。是會讓人想外帶，攜帶著走的設計。
【About 10 DIXANS】
營業時間：8:00 AM〜7:00 PM／週六日、國定假日：11:00 AM〜5:00 PM
定休日：不定期休息
交通：JR中央線「水道橋站」下車，步行約3分鐘，另可從都營地下鐵新宿線、東京Metro半蔵門線「神保町」下車，步行約5分鐘
地址：東京都千代田區西神田2-7-11 (Google map)
網址：www.dixans.jp (僅日文)
9.日本茶咖啡館 茶茶工房【高田馬場】
此為「焙茶聖代(600日圓)」。搭配上寒天及玉米片等配料，讓人能不感厭倦地直到最後皆能享受到各式各樣的口感樂趣。此外，在茶茶工房中，使用的是有機栽培無農藥的茶。是間不只好吃，也有益健康的和風咖啡館。
除了焙茶以外的菜單也極為充實。其中，最受注目的是，炎炎夏日會想品嚐看看的「梅蜜煉乳口味的刨冰(600日圓)」。會是怎樣的味道呢？在意的人請務必嘗試一次看看！
【About 日本茶咖啡館 茶茶工房】
營業時間：12:00 AM〜10:00 PM
定休日：週日・國定假日
交通：JR山手線、西武新宿線、東京Metro東西線「高田馬場站」下車，步行約6分鐘
地址：東京都新宿區西早稻田2-21-19 (Google map)
網址：www.chachakoubou.com/index.htm (僅日文)
開拓新吃法！獨特的焙茶美食
1.GREEN TEA RESTAURANT 1899【千代田區】
您覺得這杯黑黑的奇怪飲料是什麼呢？其實這是，「焙茶黑啤酒(720日圓)」喔！提供此啤酒的是以「食茶」為主題而知名的和食餐廳「GREEN TEA RESTAURANT 1899」。能在此品嚐到各式各樣美味和食。此外，喜愛啤酒的人必看的是，從2017年6月1日～9月30日舉行的「抹茶Beer Garden」。以經濟實惠的價格提供10種啤酒的無限暢飲。從網路上預約的話，還享有折扣優惠服務，有興趣的人請務必確認看看！
能品嚐到絢麗多彩的和風甜點「1899午茶盤(1,800日圓)」。除了能與大家一起分享，共同享樂外，也建議您作為一整天努力下來的獎勵，獨自一人享用。由於每種甜點皆盛裝一點點，因此能只在少許的罪惡感下品嚐其美味呢。
【About GREEN TEA RESTAURANT 1899】
營業時間：午餐時段：11:00 AM〜3:00 PM (L.O. 2:30 PM)／午茶時段：2:00 PM〜4:30 PM (L.O. 4:00 PM)／晚餐時段：5:30 PM〜11:00 PM (L.O. 10:00 PM)※6月1日～9月30日的晚餐時段從5:00 PM起
定休日：有包場營業 (※請於網頁上確認)
交通：JR各線「御茶之水站」下車，從聖橋口步行約3分鐘，另可從JR各線「神田站」下車，從4號出口步行約7分鐘
地址：東京都千代田區神田駿河台3-4 (Google map)
網址：www.1899.jp/ochanomizu/ (僅日文)
2.狹山咖哩工房 RITORUHOTTO。【埼玉縣 狹山市】
雖然從外觀看起來是極其普通的咖哩，但其實此店所提供的所有咖哩，其湯頭皆是使用當地的焙茶所製。珍奇的程度，令外地的客人為了想一嚐此美味而特地前往。焙茶的香氣成為其特有的韻味，進一步襯托出咖哩的濃厚滋味。
此外，外觀會令人感到驚訝的「藍色夏威夷咖哩(850日圓)」也極為知名。由於店主喜歡夏威夷，因而創造出此道料理，擺放在白飯上的色彩鮮豔的扶桑花也是重點之一。店內流淌著夏威夷音樂，讓人能在日本享受到夏威夷氣氛。
【About 狹山咖哩工房 RITORUHOTTO。】
營業時間：午餐時段：11:30 AM～2:00 PM／晚餐時段：6:00 PM〜8:30 PM(※僅週六、週日)※週五～週日・國定假日有臨時休息的可能
定休日：週二、第3個週三
交通：西武新宿線「新狹山站」下車，從南口步行約7分鐘（新狹山高爾夫球練習場側）
地址：埼玉縣狹山市東三木274-1 (Google map)
網址：www.sayamaweb.com/shopdata/disp.cgi?code=00162 (僅日文)
在家輕鬆品嚐焙茶
1.和光堂・牛乳屋的焙茶奶茶
在超市等常看得到的「牛乳屋」系列，推出期盼已久、新登場的焙茶奶茶。讓您能在家裡或公司輕鬆品嚐其美味。若能跟喜愛的甜點一同享用的話，便能塑造出最幸福的點心時光。
【About 和光堂・牛乳屋的焙茶奶茶】
販售地點: 郵購販售、日本全國的超市等
網址：www.wakodo.co.jp/product/coffee/ (僅日文)
2.星巴克咖啡・焙茶 茶拿鐵
您知道其實在星巴克也能輕鬆享用到焙茶拿鐵嗎？從4種種類的茶葉中擇一的茶拿鐵，其中之一的焙茶便是日本限定口味。到訪日本時，請務必品嚐看看吧。
【About 星巴克咖啡・焙茶 茶拿鐵】
販售地點：日本全國的星巴克咖啡各店
網址：www.starbucks.co.jp (日文)
3.哈根達斯（Häagen-Dazs） 迷你杯 焙茶拿鐵
哈根達斯也新推出焙茶拿鐵口味。從4月開始以期間限定方式販售，讓人不管在哪皆能輕鬆品嚐道地的焙茶滋味，深受女性歡迎。為了能感受到拿鐵的形象，其包裝圖案上採用的大理石花紋也是重點之一。
【About 哈根達斯（Häagen-Dazs） 迷你杯 焙茶拿鐵】
販售地點： 日本全國的超市、便利商店、百貨公司（期間限定發售）
網址：www.haagen-dazs.co.jp (僅日文)
4.伊藤園・TEAs' TEA NEW AUTHENTIC 焙茶拿鐵
由於是寶特瓶類型，因此在攜帶上非常容易及便利。宛如日本版的奶茶，對於平常不太喝茶飲的人，也極為推薦。其中，採用100%日本國產茶葉，及咖啡因較少也是重點之一。由於是能輕易入手的價格，因此尚未品嚐過焙茶的人，嘗試一次看看如何呢。
【About 伊藤園・TEAs' TEA NEW AUTHENTIC 焙茶拿鐵】
販售地點： 日本全國的超市、便利商店等
網址：www.teastea.jp (僅日文)
Richard, enjoy my life! / Flickr
您覺得如何呢？請務必找到喜愛的焙茶美食，並盡情享受只有日本才有的焙茶時光喔！
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