粗糧，顧名思義，
是沒有經過精細化加工的谷豆塊莖類食物，
富含不可溶性纖維素，
是保障消化系統正常運轉的必要元素，
所以在飲食極精的當下，
適當增加些粗糧可以改善腸胃環境，
無論是對大人還是對寶貝都有益處。
尤其是對寶貝來說，
常吃些粗糧能促進骨骼發育與強韌，
維護牙齒健康，清潔腸胃，
還可以解除小兒便秘等苦惱，
可謂好處多多~
但是粗糧口感遠不如精糧細軟，
大人們可能會為了健康而選擇，
寶貝們可是只想吃好吃的呢！
如何能讓寶貝飲食均衡也吃上一些粗糧呢？
加！植！物！奶！
植物奶具有天然的香味，
是很多小朋友無法拒絕的美味，
今天就教給大家幾道粗糧細做的方法，
融入了植物奶的香甜和粗糧的營養，
讓寶貝愛上吃粗糧！
1、粗糧植物奶粥
植物奶中的營養經不起高溫加熱，所以想要做粗糧粥底可以採用泡拌的方式，既能將粗糧煮的軟硬適中，又可以融入植物奶的香醇，讓寶貝吃的營養又美味。
—食材—
黑米 適量
糙米 適量
大米 適量
植物奶 適量
葡萄乾 適量
—做法—
STEP1：各種粗糧洗淨，然後放進溫水裡上鍋煮；
STEP2：大火煮開後蓋鍋蓋，小火再煮30分鐘；
STEP3：煮至粘稠後撈出，濾去汁水不要；
STEP4：倒入適量溫植物奶，點綴葡萄乾即可。
TIPS
1、煮粗糧的汁水，可以作為春夏季飲品，晾涼後飲用。
2、水要一次性加足，最好中途不要添水。
3、這個粥可以有很多變化，粗糧的種類可以變換，也可以加各類堅果。
2、紫薯植物奶發糕
紫薯屬於粗糧中的根莖類，顏色亮麗營養豐富，富含硒元素和花青素，對寶貝的視力發育有良好的保護和促進作用，植物奶的香配上紫薯的甜，再點綴上葡萄乾，寶貝不愛都難~
—食材—
紫薯 100克
麵粉 150克
植物奶 115克
白糖 15克
乾酵母 2.5克
葡萄乾 適量
—做法—
STEP1：紫薯洗淨去皮，切片 ，隔水蒸熟；
STEP2：用勺子將紫薯搗爛，和植物奶、白糖一起放入料理機中打至糊狀；
STEP3：加入麵粉和酵母拌勻，再加入少量葡萄乾一起攪拌；
STEP4：取一玻璃容器，把拌好的料抹入，表面盡量抹平；
STEP5：蓋上蓋子，存放至溫暖處，發酵至2倍大小；
STEP6：鋪上剩餘葡萄乾，冷水上蒸籠，大火燒開後轉中火再蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可。
TIPS
1、盛進容器的時候，只能盛在容器的一半以下，要預留髮酵後膨脹空間。
2、發糕表面還可以增加寶貝喜歡的核桃、巴旦木等堅果，營養更豐富。
3、發糕蒸好後一定要晾涼後再切，否則不易切，也會影響軟度。
3、迷你植物奶窩窩頭
窩窩頭是玉米麵的經典做法，這款迷你窩窩頭添加了植物奶，更是增加了香甜軟糯的程度，小小的黃黃的，樣子也很萌，寶貝用手指套上窩窩頭，是一款非常好玩又好吃的主食。
—食材—
玉米麵 200克
黃豆麵 50克
植物奶 適量
白糖 20克
—做法—
STEP1：把準備玉米麵、黃豆麵混合，加入白糖攪拌均勻；
STEP2：加入溫植物奶，邊加邊用筷子攪拌，然後揉成麵團，蓋蓋子靜置10分鐘；
STEP3：把麵團揉成長條，切成大小均勻的小劑子，依次團成圓球；
STEP4：依次取圓球，用食指從中間戳個洞，把它套在食指上，用另外一個手輔助整形成窩窩頭的樣子；
STEP5：蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸至水開後再蒸10分鐘即可。
TIPS
1、黃豆麵不加也行，也可換成加南瓜或者紅薯之類的。
2、植物奶的量可以根據麵的多少而確定，邊加邊看，可揉成麵團了就可以了。
3、麵不能和得太軟，以免蒸熟後塌陷而影響不美觀。
4、奶香玉米軟餅
寶貝最愛的就是鬆軟又香甜的東西，這個奶香玉米軟餅做法簡單，媽媽們可以在早餐時做，也可以做給寶貝當小零食，香味濃郁，愛不釋手。
—食材—
玉米麵 125克
麵粉 50克
植物奶 適量
白糖 適量
酵母 2克
—做法—
STEP1：把酵母用溫水沖開調勻備用；
STEP2：把玉米麵、麵粉一起放入大容器拌勻，再加白糖、酵母水和適量植物奶一起調成麵糊；
STEP3：麵糊調好後餳發20-30分鐘，直到麵糊表面出現許多小氣泡，就可以拿來做餅了；
STEP4：平底鍋里放一層薄油，燒熱後用勺子舀入適量麵糊攤成圓形，一面煎上色後翻面，兩面金黃即可。
TIPS
1、推薦使用不粘鍋來煎小餅，一方面翻面會更省力，另外還可以製作無油版。
2、給餅翻面時，一定要待底面熟後再動作迅速地翻動，可以把鍋傾斜然後用鍋鏟輔助翻面。
3、麵糊里加了糖，一定要用小火，否則特別容易糊。
5、燕麥植物奶餅乾
這款粗糧愛心餅乾，採用了無油的做法，降低了熱量和負擔，用到的燕麥和全麥含有豐富的維生素E，有利於促進腸胃蠕動和新陳代謝，並且造型美觀，有趣又好做。
—食材—
燕麥片 40克
全麥粉 100克
植物奶 100ml
糖 30克
鹽 1克
—做法—
STEP1：把所有的材料混合均勻，揉成不粘手的麵團；
STEP2：揉好後常溫下醒一個小時，用擀麵杖擀成薄薄的麵皮；
STEP3：然後捏成心形或喜歡的形狀，放進預熱好的烤箱，160度烤15分鐘即可。
TIPS
1、擀麵皮的時候，一定要越薄越好，這樣烤出來才脆。
2、擀好麵皮之後，可以與寶貝一起動手捏形狀，然後烤完之後再自己吃掉。
3、還可以增加些吃的樂趣，比如蘸著果醬吃，味道也不錯。
關於粗糧細做你還有什麼好的建議？
你家的粗糧又有什麼新吃法呢？
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