南瓜這個部位，可排結石、降血壓、通經絡！但很多人都不吃扔掉！
南瓜是很多人都愛吃的食物，南瓜易於消化，清香甜美，做湯、蒸煮都非常的額美味。並且南瓜營養價值豐富，對中老年朋友的高血壓、高血脂問題都有很好的緩解作用。
但是南瓜上的南瓜藤，很多人卻會將之丟棄，認為是不能吃的東西。其實南瓜藤的藥用價值和營養價值不亞於南瓜。中醫認為，南瓜藤有平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水的功效。
食用對人們的健康非常有益。由於南瓜的排尿利腎的功效，因此有腎結石的朋友可以用南瓜藤來排結石，效果非常好。下面我們就來具體看看，南瓜藤的藥用價值和食用方法。
【南瓜藤藥用價值】
性味：味甘；苦；性微寒
歸經：入肝；胃；肺經
功能主治：清肺；平肝；和胃；通絡。主肺癆低熱；肝胃氣痛；月經不調；火眼赤痛；水火燙傷
用法用量：內服：煎湯，15-30g；或切斷取汁。
外用：適量，搗汁塗或研末調敷。
各家論述：
《本草再新》：平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。
《上海常用中草藥》：清熱。治肺結核低熱。
摘錄：《中華本草》
【南瓜藤功效】
南瓜藤可能很多人都沒有吃過，以為是不能吃的東西。其實南瓜藤在中醫眼中可是一味治療疾病的良藥。它不僅可以通經絡、平肝和胃，還對中老年朋友中常見的高血壓疾病有很好的緩解和治療的作用。對於愛美的女性朋友來說，常吃南瓜藤還可起到很好的減肥美容的作用。下面我們就來具體看看，南瓜藤都有哪些具體的養生功效。
治泌尿結石
南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用，對於細小的穩定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。
治虛勞內熱
南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
調節經期
現代女性由於工作壓力和生活環境，往往很多都有經期不調等的的難言之隱，其實南瓜藤就有很好的治療痛經的功效。由於南瓜藤含有的水分具有活血化瘀的作用，能有效的緩解因淤血而痛經的症狀，而且見效快，對女性身體帶來的副作用小。
清肺化痰
南瓜藤上葉子上有較多的絨毛，在食用的時候我們通常會把它們剔除，其實這些絨毛也是有益處的，它能清潔咽喉上產生的痰從而起到化痰的作用。對於經常咳嗽的人不妨試試食用新鮮南瓜泡軟之後製成的涼拌菜。
通便減肥
南瓜藤含有許多的粗纖維能夠促進腸胃消化，帶動腸道蠕動和清潔腸道內部環境，起到治療便秘的作用，而且也有助排除身體多餘的鹽分和水分，減肥效果明顯。
降血壓
南瓜藤對於治療肝陽上亢導致的高血壓有一定的作用，高血壓者要確認所患高血壓類型和醫師指導食用量。
消暑補水
南瓜藤可以曬干切成小段，用來泡水喝，是一種夏日消暑的綠色健康飲品，可以預防中暑，補充流汗流失的水分。
戒煙
適量南瓜藤洗淨切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水衝後代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。
【南瓜藤與疾病的治療】
南瓜藤不同於其他中藥，有一定的毒副作用。南瓜藤可以說是沒有副作用的一種藥食同源的食品。食用南瓜藤不僅可以治療疾病，還能強身健體。在文章的開通，小編提到過，南瓜藤有很好的排結石的作用，不僅如此，食用南瓜藤還能治療胃痛、緩解各種燙傷。但是具體如何使用呢？我們一起來看看。
1、治虛勞內熱：秋後南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內，取汁服。（《隨息居飲食譜》）
2、治胃痛：南瓜藤汁，衝紅酒服。（《閩東本草》）
3、治各種燙傷：南瓜藤汁塗傷處，一天數次。（《福建中醫藥雜誌》2（1）:8，1957）
4、排結石：吊南瓜蔓，一次量100--150克（干品），洗淨切碎，放入暖水瓶中，用開水浸泡。一天浸1熱水瓶，隨喝隨添水，平時當水喝，盡量多喝，每天可飲到2水瓶，喝到第四、第五天開始排石，第六天小便伴有粘稠狀尿液排出，這證明結石已經排完，經醫生檢查後確定。
【南瓜藤美食製作】
沒有吃過南瓜藤的朋友，也許覺得南瓜藤味道可能不是那麼好。其實南瓜藤祛除絨毛之後，口味非常的清爽，做湯，做菜味道都不錯。現在這個季節，正是採摘南瓜藤最好的季節。這時的南瓜藤鮮嫩美味。下面小編給大家推薦幾款南瓜藤美食，有興趣的朋友可以在家嚐試製作，一起來看看吧。
清炒南瓜藤
材料：南瓜藤、朝天椒、植物油、鹽、胡椒粉、蒜
製作方法：
1、將南瓜藤處理干淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。
2、處理干淨的藤用水清洗干淨，掰成小段。葉片一邊用水衝洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
上湯南瓜苗
製作方法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鍾撈起放容器里備用。
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃。
3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鍾左右即可起鍋。
