抗癌明星菜就是它了，可很多人不愛吃，跟我學這麼炒保證您愛吃！
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毛豆是我最愛，每年我還要剝一些凍起來留到春節做菜非常吸引人呀。它的優點是不像豌豆一旦凍過以後表皮就很老，不好吃了，口感也差，毛豆不論凍多久嫩度不變，照樣好吃。今天去早市看到蘆筍特價5元一捆，雖然有點細，但是我感覺細的還更容易入味呢哈，加了豬肉丁三樣一起炒的配米飯太美味了簡直，多吃了半碗飯呢。
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經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。
用料
主料：蘆筍300克 毛豆250克
輔料：豬肉70克 鹽2克 蔥姜10克 彩椒20克 生抽15克
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食材集合
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2.蘆筍去掉老根切丁，毛豆去皮，豬肉切丁，蔥姜切碎。
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3.豬肉下熱鍋涼油煸炒
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4.變色後下蔥姜碎爆香
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5.加入毛豆煸炒到毛豆變色
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6.下入蘆筍丁翻炒
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7.加適量鹽
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8.加適量生抽
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9.加入點彩椒丁配色，翻炒均勻即可。
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小貼士：
