吃啥都致癌？最坑中老年人的5個養生誤區，趕快告訴爸媽！
原創 爆炸營養課堂 2017-07-17 20:26
老人往往是各類養生謠言的重災區，每天從爸媽手機里轉來的各種謠言，想起來都可笑。但沒辦法，爸媽們就是信啊，吃什麼都致癌，喝什麼都要命，做什麼都要出事！怎麼辦？今天盤點幾個最常見的養生誤區，大家趕緊看看，自己爸媽是不是也曾轉發給過你？
養生誤區1：隔夜菜、隔夜茶會致癌，不能吃？
日常我們飲用的水和食物中，都有一定含量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽本身並不致癌。亞硝酸鹽進入身體後，與蛋白質分解後會生成亞硝胺，它才是真正可怕的致癌物。
大部分情況下，通過飲食而進入身體的亞硝酸鹽都在正常的範圍內，並且會隨著尿液正常排出身體，不會產生危害。
按照我們國家規定，生活飲用水中亞硝酸安全標準範圍是1ug/ml。換句話說，只要要硝酸鹽不超過這個量，就是可以被我們身體正常代謝掉，不會對健康產生危害的。
而隔夜茶里亞硝酸鹽劑量情況是多少呢？經實驗檢測，一杯紅茶或綠茶，沖泡後靜置24從小事，亞硝酸含量雖然激增到原始濃度的2倍以上，但劑量也有隻0.130ug/ml。離可中毒的含量還非常遠。
所以說隔夜茶中的亞硝酸鹽含量微乎其微，並不會影響人的健康。
養生誤區2：豆漿不能和牛奶一起喝，否則會拉肚子？
豆漿和牛奶一同喝，營養成分不僅不會有損失，而且還會因為互補而使得營養加強。
女性更年期期間，鈣質會大量快速的流失，喝牛奶補充鈣質是最直接也是最省錢的辦法。而豆漿中的大豆異黃酮有助於調節女性體內的雌激素。
據中國農業大學食品學院副教授范志紅老師介紹，牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加強。
養生誤區3：喝完酒睡一覺就能解酒？
血液中酒精的含量和我們的身體情況，酒的種類和度數，喝酒的多少都有關係，只要喝酒，血液中的酒精含量會迅速上升，但是要想把身體中的酒精都代謝掉，時間卻是非常緩慢的，大約1小時可以代謝掉15-20ml的酒精。
一瓶3-5度的啤酒，需要1-2個小時；喝一瓶10-12度的紅酒，大約需要5-6小時；而喝掉500ml一瓶的高度數白酒，則至少需要21個小時才能開車。注意這只是喝一瓶的量哦！所以保險起見，當我們大量飲酒之後，第二天還是不要開車的好。
養生誤區4：糖尿病人吃秋葵，可以降低血糖？
首先我們來看看秋葵里富含哪些營養素吧。每100克秋葵含膳食纖維4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克，更高於茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。膳食纖維含量較高，確實可以在一定程度上降低餐後血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。
而秋葵獨有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，並抑制膽固醇和糖的吸收。但整體來說，胰島素是現在找到的降糖效果最強大的物質，秋葵既不是胰島素，也沒有證據說它能刺激胰腺分泌更多胰島素，因此不可能專“克”糖尿病。
養生誤區5：老年人多吃素，不吃肉對身體更健康？
老年人群患病前五位分別為冠心病、糖尿病、高血壓、腦卒中和骨質疏鬆，這些疾病的共同點是，都與營養不良有密切相關的聯繫。老年人選擇長期吃素，缺少必要的動物性蛋白質攝入，會加重以上幾種慢性病的情況。
不吃任何動物性食品，會造成多種動物性蛋白、脂肪和礦物質營養素缺乏，嚴重情況下，會誘發臟病、感染性疾病、慢性炎症性疾病等疾病的發生。
