說到防癌抗癌，我們都會提到水果。按理說，它只是一種含維生素較多的食物，為什麼它能防癌呢？水果的防癌效果到底是怎麼來的？
水果為什麼會防癌？
有研究稱，水果之所以能防癌、抗癌，主要是因為它有以下兩大功效：
1.抗氧化：能阻止氧氣的不良影響，清除自由基對人體的傷害，這類物質主要包括類黃酮、維生素C和胡蘿卜素。
2.膳食纖維：生活中含有膳食纖維比較多的食物除了粗糧就是水果了。膳食纖維能刺激腸道蠕動，使體內的有毒物質更快排出體外，降低致癌物的吸收。
哪些水果抗癌效果最好？
市面上常見的水果至少有幾十種，那究竟哪種水果抗癌效果最好呢？
1.蘋果
“一天一蘋果，醫生遠離我”是我們經常能聽到的話，雖然它有誇張的成分，但蘋果的保健效果卻是非常好的。
蘋果中含有豐富的膳食纖維和維生素C，體內的腸道菌群能利用膳食纖維的果膠產生對細胞有益的化合物。
此外，它含有的表兒茶素、槲皮素和花青素，都具有很強的抗氧化能力。
2.藍莓
藍莓之所以受到大家的喜愛，主要原因就是它含有豐富的花青素，花青素不僅使它擁有獨特的藍色，還具有強抗氧化效果。
此外，藍莓中的維生素K、膳食纖維和維生素C也很多。
3.櫻桃
有研究顯示，櫻桃能緩解關節炎和頭痛。
櫻桃中也含有豐富的花青素，使它具有抗氧化能力。此外，它還富含膳食纖維和維生素C，酸櫻桃中還含有維生素A。
4.蔓越莓
蔓越莓最值得一提的就是它的抗壞血酸作用，還能預防尿路感染。
不過，更多人喜歡吃蔓越莓是因為它獨特的顏色和風味。此外，跟以上三種水果一樣，蔓越莓也含有膳食纖維和維生素C，花青素、苯甲酸和熊果酸也是它眾多營養成分中的一部分。
怎樣吃水果更健康？
很多人都說空腹吃水果有益健康，到底是不是這樣呢？
其實空腹吃水果會傷胃，一則是因為水果會刺激胃酸分泌，再者水果大多偏涼，也會對胃造成刺激。
因此，如果你的胃功能足夠好，你當然也可以空腹吃，但小編建議，最好還是兩餐之間吃，這樣既能減少下一餐的進食量，也不會使人太撐。
另一方面，吃水果最好選應季的，這樣的水果明顯更安全。
綜上，雖然水果對身體確實大有益處，但不能把它當作藥物。畢竟水果能防癌只是因為它其中含有的部分物質對某些疾病有用，所以單純地吃某種水果並不能達到藥物效果。
