6 款【紅糖糕點】食譜 ~ 香香的，精緻的紅糖糕點，配上一杯暖心的紅茶，精緻的生活就從這裡開始了！
在溫暖的冬日下午，一個人坐下來靜靜的享受一份下午茶，是再愜意不過的事情了。一份精緻的下午茶怎麼能少了甜品呢？
今天我們就在家做幾款紅糖糕點，配上一杯暖心的紅茶，再來一本書，精緻的生活就從這裡開始了。
紅糖杯子蛋糕
材料：
紅糖50g，低筋麵粉150g，鹽少許，白砂糖40g，泡打粉1.5g，雞蛋2枚，牛奶適量
紅糖杯子蛋糕的做法 :
1.將所有食材依次放入大碗中，加入適量牛奶，調成細膩的麵糊。
2.將麵糊倒入杯子蛋糕的紙模當中，位置在紙模1/2處。
3.烤箱預熱180度，烤制15分鐘即可。
美食小貼士 :
1.製作杯子蛋糕的麵糊要盡量打到細滑，沒有麵疙瘩，這樣做出的蛋糕口感更細膩。
2.麵糊倒入紙模不要超過1/2，烤制過程中蛋糕會膨脹。
3.在麵糊倒入紙模中後，可以在表面撒少許蔓越莓干，既好看又增加一重美味。
食譜來源 :
http://m.meishic.com/82578#?from=pc
簡易紅糖馬來糕
紅糖馬來糕製作成本低，而且色澤美觀，鬆軟甜香，更有蛋糕沒有的滑嫩口感。
材料：雞蛋 2 粒
低筋麵粉 95 g
紅糖 80 g
牛奶 70 ml
植物油 40 ml
泡打粉 1小勺
做法：
1. 將雞蛋置於打蛋盆中，用電動打蛋器以低速打起粗泡後，加入紅糖以高速打發到提起打蛋器滴落下來的蛋煳不會馬上消失，可以在盆裡的蛋煳表面畫出清晰的紋路時即可。
2. 分兩次將植物油倒入蛋液中，用打蛋器攪拌均勻，注意每次都要完全打均勻以後再加入第二次的植物油，避免水油分離。
3. 加入牛奶，然後將過篩低筋麵粉和泡打粉加入，繼續攪拌均勻，儘量不要打圈。
4. 模具四周塗油，將攪拌好的面煳倒入模具中，墩平表面，水煮滾後先用小火蒸15分鐘，再調回大火繼續蒸15分鐘。
5. 用竹籤插入，如果沒有粘上面糊即已經蒸熟。待涼後，分切成小塊即可。
食譜來源 :
http://www.sharetify.com/2016/05/blog-post_96.html?m=1
紅糖戚風蛋糕
材料 :
蛋黃3個、紅糖55克、色拉油45克、牛奶90克、低粉85克、鹽3克、蛋白4個（約160克）、細砂糖20克
特色 :
做一款柔軟又營養的雲朵蛋糕給孩子們——兒童節美食。
做法 :
1、蛋黃蛋白分出來備用，蛋白放進冰箱裡冷藏，先製作蛋黃麵糊。
2、雞蛋如果是從冰箱裡取出來的話，蛋黃要先打散，把盆放在40度熱水裡隔水加溫使蛋黃溫度不要過冰。
3、蛋黃打散加溫後把紅糖分3次加入進蛋黃里，每加一次就要用手動蛋抽劃十字攪拌均勻至溶化後再加入下一次。到最後蛋黃就變得濃稠一些。
4、加入色拉油到蛋黃里拌勻。
5、加入牛奶拌勻。
6、篩入低粉和鹽，用蛋抽劃十字拌至無麵粉顆粒。
7、從冰箱裡取出蛋白，先用打蛋器打出大的氣泡後分3次加細砂糖，直至打發到濕性偏乾的狀態。
8、用刮刀取1/3的蛋白霜到蛋黃麵糊里切拌均勻後，再加1/3的蛋白霜到蛋黃麵糊里切拌均勻，最後將混合了蛋白霜的蛋黃麵糊全部倒入蛋白霜的盆里，把最後的1/3蛋白霜與蛋黃麵糊切拌好。
9、在打發蛋白時就要把烤箱預熱到180度。
10、把拌好的戚風蛋糕麵糊分別倒入2個模子里，最後把模子的邊緣部分也抹上面糊，並且輕輕振動振出大的氣泡。
11、放進烤箱的下層或中下層，170-180度烤約30-35分鐘。
12、取出來後迅速倒扣放涼，可以的話最後放一夜，這樣的戚風蛋糕口感才會鬆軟不會硬實。
食譜來源 :
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_3049612882.htm
紅糖馬蹄糕
食材與明細
- 馬蹄粉150克
- 紅糖200克
- 水750克
紅糖馬蹄糕的做法步驟
- 1.
馬蹄粉150克，紅糖200克.
- 2.
用250克水把馬蹄粉攪拌成無顆粒粉漿..
- 3.
用500克水和紅糖煮成糖水。
- 4.
把紅糖水慢慢倒入粉漿裡邊攪拌成生熟漿。
- 5.
把生熟漿倒入盤裡，開水隔水蒸。
- 6.
大火蒸20分鐘.
- 7.
放涼切塊。
食譜來源 :
http://m.meishichina.com/recipe/36548/
紅糖松糕
材料 :
紅糖50克，糯米粉100克，大米粉100克，水60克
做法 :
1.糯米粉和米粉倒入容器中
2.紅糖加入開水攪拌均勻
3.將紅糖水過濾雜質
4.當紅糖水冷卻後，倒入粉中
5.混合均勻
6.用篩子過篩（要用粗一點的篩網）
7.過篩好的樣子
8.然後準備一個方形慕司圈
9.紗布抹上油，倒入粉類，裝入慕司圈中
10.然後蒸20分鐘，用中火。冷卻後切片食用
食譜來源 :
https://www.google.com/amp/s/m.xinshipu.com/amp/zuofa/176117
紅糖杏仁蛋糕
材料 :
黃油60g、紅糖30g、雞蛋2個、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片適量。
做法：
1、黃油加紅糖打勻，分次加入提前打勻的蛋液，打至蓬髮的狀態。很多人打發黃油和雞蛋時經常會出現油水分離的情況。這大多是由於黃油不夠軟化，雞蛋太冷造成的問題。
2、篩入低粉拌勻後，加入杏仁粉拌勻即可，裝入裱花袋備用。
3、模子需要提前塗抹一層黃油，然後把杏仁片粘在內側和底部，用裱花袋擠入拌好的蛋糕糊糊。烤箱預熱160度，中層，上下管25分鐘左右。
小訣竅
（黃油室溫足夠軟化，雞蛋也要室溫放置）
食譜來源 :
https://www.google.com/amp/m.xinshipu.com/amp/zuofa/117755
