木耳我們經常會吃到很方便的一個食材，但是你知道嗎？
越是這樣簡單的食材，想要做好確非常不容易的，大家都知道經常吃木耳對我們身體非常的好，降血壓，降血脂，還能減肥瘦身，但是在我們泡發時往往會出現一些問題，木耳泡不好不脆，還有 就是裡面有時候會出現一些小沙子之類的雜物，這些小的細節如果被忽視那麼木耳就會不好吃，今天我就給大家帶來一個避免這些事情的竅門，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜。
原料：木耳，陳醋
第一步：泡木耳（干木耳用冷水泡2小時，記住一定是冷水絕對不能用開水，因為木耳屬於水髮菜你如果直接用開水的話就直接燙熟了影響了它正常的漲發過程，從而也會影響它的口感）
第二步：清洗木耳，在這一步我用到了一個我們生活中常見的調料，它就是醋 ，因為泡好的木耳中倒入少量的醋用手反覆搓洗就能去除木耳中的沙子，同時還能增加木耳的脆感，大家可以下次試一下。
第三步：木耳一般在吃之前都要焯水的，這一步我的絕招依然是醋，在水燒開後將洗凈的木耳下鍋，這時候再往鍋里倒幾滴陳醋，這樣會更加的增加木耳的口感，使木耳更加的好吃。
