適合寶寶吃的小餅乾，很香脆，無任何添加劑，很健康！



               



用料


雞蛋2個約125克
低筋麵粉80克
奶粉8克
細砂糖45克
檸檬汁幾滴


雞蛋小餅乾的做法


  1. 雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清要放在無油無水的盆里！奶粉和麵粉放在一個碗里拌勻！


                                   


  2. 打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有直立短尖腳！


                                   


  3. 用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。


                                   


  4. 蛋黃倒入蛋白霜中！


                                   


  5. 蛋白蛋黃翻扮均勻


                                   


  6. 麵粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻，不能攪拌！


                                   


  7. 裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤中！


                                                                                                                                                                                       


  8. 放入提前預熱好的烤箱170度烤20分鐘，底部微黃就可以了！具體溫度時間以自家烤箱脾氣調整！


                                   


  9. 底部微黃，很香脆哦