豆肉絲這樣做，消暑又開胃
夏天的時令菜之一是毛豆，富含優良蛋白質、幫助消除疲勞的維他命B1、抗老化的維他命E、預防腦血管疾病的卵磷脂，以及鈣、鐵、鉀等多種礦物質。
那麼我們用毛豆，加點鹹菜，配上肉絲和香乾來做一道小炒，你的胃口馬上來了！當然要配上養胃的粥，生病時少吃一點，多少給你來點能量補充啊！
1.毛豆剝好後先蒸熟備用
2.香乾切成細條，鹹菜洗乾淨後切碎
3.瘦肉切成肉絲後加入生粉和料酒醃製15分鐘
4.熱鍋冷油
5.加入鹹菜
6.加入肉絲一起翻炒
7.加入蒸熟的毛豆翻炒一會
8.加入香乾細條翻炒
9.加一點鹽調味，加一點白糖提鮮就可以出鍋了
