秋季就要吃最肥海鮮！2道海鮮最鮮美做法推薦
秋天最肥美的不外乎就是海鮮大餐！很多小夥伴們表示，旅遊景區的海鮮太貴，飯店的海鮮還擔心不新鮮，怎麼辦？親們大可以自己動手做起來啊！
今天，小編就為大家推薦幾道海鮮最鮮美的做法，絕對鮮咸回味！
一、辣炒花蛤
材料：花蛤蜊1碗、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、香辣醬適量、細香蔥適量。
做法：
1.花蛤放入鹽水中加入幾滴香油，養半天讓它吐盡泥沙。
2.熱油爆香姜蒜和蔥白。
3.下入海天香辣醬炒香。
4.下入花蛤。
5.加入料酒。
6.翻炒至花蛤全部開口後加入少許鹽和段即可出鍋。
二、香辣基圍蝦
材料：基圍蝦300克、朝天椒8個、干辣椒6個、花椒15粒、蒜瓣6個、姜10克、料酒2湯勺、食鹽3克、雞粉2克。
做法：
1.買回來的活蝦先用清水泡上。
2.用牙籤去蝦線。
3.剪去蝦須前腿。
4.用力擠去蝦頭中的贓物。
5.準備好食材。
6.切碎辣椒和蒜和姜。
7.油鍋爆香姜蒜、辣椒和花椒。
8.放入蝦，翻炒均勻。
9.放入料酒。
10.放鹽。
11.翻炒均勻，蝦身彎曲，變紅即可，最後放雞精。
