預防心臟病不想吃西藥？可嘗試升級版的「木耳水」！

木耳是心血管的清道夫，用它加上紅棗薑片煮水喝，是中醫預防心臟病的流行偏方。(圖片來源：網路)

心臟病是疾病殺手之一，而心血管阻塞則是導致心臟病發的主因，因此許多民眾都經常留意有何預防方法。雖說西醫藥對治心血管疾病功效不錯，但也有一些人不能接受西醫治療；若在中醫治療上有更好方法，很多人都樂於嘗試。

早年網上非常流行喝木耳水來通心血管。究竟是否有確實的功效？

 《佳禮健康》就這個問題向彭婉君醫師作出探詢。她表示，在二三十年前已有這種說法，即以白背黑木耳加上紅棗及薑片煮水後，連水帶渣進食。〞據說，臨床上有一名病患的心血管幾乎100%阻塞，他把黑木耳切絲當飯天天吃，結果被治好了。” 然而由於白背黑木耳的口感不佳，因此很多人都不能堅持食用。

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彭婉君醫師

她指出，其實不一定要白背黑木耳，只要是任何品種的黑木耳，包括雲耳都有這種功效。因為木耳能抗凝血、抗血栓、降血脂，減少心血管病發生。除了富含鐵質、鈣質、木耳多醣之外，還含有植物膠質。

當中含有的木耳多醣有強心作用，能增加心肌收縮力和心血輸出量，但不會使心率加快；而植物膠質能軟化一些平時不小心吃下的小石子、頭髮和穀殼等，因此也能清掉血管內的雜質及膽固醇。

〞但這些植物膠質卻不會溶於水，因此即使煮成水喝，若只喝水不吃渣，功效也不比連渣一起吃來得大。〞

〞木耳水〞作用很多。(圖片來源：網路)

至於要多少份量以及如何食用？彭婉君醫師提供以下方式。另外她也建議多加兩種對症的藥材(即丹參和絞股藍)以使效果更顯著：

材料：

1.黑木耳10-30g(泡水讓它發大)

2.有籽紅棗12粒(剖開以出味)

3.生薑一塊切片(姜能解毒暖胃行氣，由於黑木耳性涼，姜即能調和)

4. 丹參12-15g(這是引經葯，能導引諸葯直達病所。功能活血化瘀兼寧心)

5.絞股藍9-15g(別名七葉膽或南方人蔘，功能強心安神、降三高，預防心臟動脈硬化)

煮法：水1.5公升，大火滾沸轉小火，煮約1小時或木耳軟腍。水連渣一起進食。

療程：一個星期1-2次；要持續吃 30-60次。

加上丹參和絞股藍，使木耳水的功效更顯著。(圖片來源：網路)

她表示，這道葯膳用作預防心血管疾病非常理想，即使已有心血管疾病且正在服食西醫稀血葯的病患也可以食用。因為份量不多，而且只是食療並非藥物。

〞稀血葯藥性很強，有些病人服食後會頭暈、手腳沒力。稀血葯主要的作用是使濃稠的血變稀。服食著稀血葯的病人也要很小心，不能跌倒或割傷以防大量出血；而木耳卻沒有這種顧慮，它就像清道夫，能把血管的雜質或阻礙物清除。〞

彭醫師指出，木耳還有雙向作用，既能活血也能止血。一些患有痔瘡出血，或女性有惡露或白帶，也能吃它以減少狀況。但女性經期間或孕婦則禁食。