立秋剛過,天氣還是酷熱難當,尤其是廚房,能少待一分鐘也是好的。那麼,來做一個肉末粉絲煲吧,沒有比這個更省事了,只要兩種材料,簡單又快手,一會兒就可以上桌了。粉絲爽滑Q彈,肉末鮮香可口,加了黃豆醬,鮮味倍增,濃香誘人,最後,再來一勺辣椒醬,哇,太爽了!開著空調,吃著粉絲煲,胃口大開,心情大好啊!

真的好好吃啊,誘人吧?再來一張!可惜我右手拿著沉重的單反,左手拿筷子夾粉絲,還要不能抖動,原諒我,實在是拍不出它的百分之一美! 我家很少吃辣,只加了一勺,真是有畫龍點睛的感覺,比不加好吃很多!兒子很喜歡,還沒等我拍完照片,就迫不及待地要吃了。本來還怕他不會吃辣,結果沒想到兒子居然不怕,說這麼一點怕什麼,好吃極了!

材料:肉末100克,紅薯粉絲100克,鹽,醬油,料酒,黃豆醬2勺,辣椒醬1勺,蔥花 做法: 1.粉絲用溫水泡軟。(市場有售,我用了2團)

2.肉末加鹽,料酒和醬油腌制一下。

3.鍋內加油,加入肉末,用鏟子邊炒邊劃散,變色即關火。

4.把鍋內的油以及肉末都倒入砂鍋中,加入適量開水,2勺黃豆醬。(黃豆醬很咸,無需再加鹽。)

5.蓋上鍋蓋,煮開。

6.加入泡軟的粉絲。

7.大約煮兩三分鐘以後,加入辣椒醬和蔥花,關火。

成品

參考來源