這個是小時候我們很愛吃的，因為那時候在鄉下，一是沒有什麼零食吃，而且吧條件也不允許，每隔一段時間都會要媽媽做給我吃。。。 雖然長大了條件好了，吃的東西多了，但是還是很懷戀這麼味道，前幾天做了兩次覺得還是那個味道，今天就來和大家分享了。。希望你們也喜歡。。。
然後呢，酥脆的土豆絲兒餅就出爐啦，要是你家有小朋友的話絕對喜歡，吃的一乾二淨，哈哈。。。
如果哪天家裡來了客人或者小朋友，你來個一份保管不僅喜歡，還要向你取經如何做呢，是不是太有成就感啊。。
兩個土豆
土豆切絲
有神器的可以擦絲
把切好的土豆絲放入一個大的容器當中（大一點）
再放入準備好的生粉，少許鹽
再放入適量的麻辣鮮，少許雞粉
再放入少許涼白開，點點就好
用手把生粉，調料，鹽徹底的攪勻備用。。
鍋里上油，燒制八九成熱
然後將拌好的土豆絲兒慢慢的倒入鍋里
然後用鍋鏟沿鍋的一周慢慢的把堆著的土豆絲弄成餅狀。
說啥就是啥糊了我可不管。。。
一面炸到金黃的時候小心的翻面炸至
翻面之後用鍋鏟押一下，
翻面炸的時候由於油溫比較高，所以要的時間不會特別長，要注意，很容易就糊咯，現在好啦就可以出鍋啦
把煎好的餅移到案板上，然後均勻的切塊兒。。
大功告成啦就
