這段時間大家一直都是談“菌”色變，尤其是幽門螺旋桿菌，世界衛生組織將幽門螺旋桿菌定位第一致癌因素，1983年首次從慢性活動性胃炎患者的胃粘膜活檢組織中分離成功，是目前所知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類。
幽門螺旋桿菌病包括由幽門螺旋桿菌感染引起的胃炎、消化性潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等，其菌最愛寄生在胃粘膜組織中，67％至80％的胃潰瘍和95％的十二指腸潰瘍是由幽門螺旋桿菌引起的，最壞的結果是誘發胃癌。
一般認為幽門螺旋桿菌感染的過程是這樣的：幽門螺旋桿菌經口到達胃粘膜後定居感染，經數周或數月引發慢性淺表性胃炎，數年或數十年後發展成為十二指腸潰瘍、胃潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤、慢性萎縮性胃炎等，而後者是導致胃癌最危險的因素。專家們認為，幽門螺旋桿菌感染使患胃癌的危險性增加了2.7-12倍，如果沒有幽門螺旋桿菌感染，至少有35％至89％的胃癌不會發生。
一種葉子即可抑制幽門螺旋桿菌
其實早在古代，丁香就是常用的胃藥，根據中醫記載，丁香溫中降逆、暖腎助陽、芳香除臭、開胃健脾。對於丁香的養胃功效，多本醫書都有記載：
①《藥性論》：治冷氣腹痛。
②《日華子本草》：治口氣，反胃，療腎氣，奔豚氣，陰痛，**，暖腰膝，殺酒毒，消痃癖，除冷勞。
③《藥材學》：治慢性消化不良，胃腸充氣及子宮疝痛。
④《本草正》：溫中快氣。治上焦呃逆，除胃寒瀉痢，七情五郁。
⑤《醫林纂要》：補肝、潤命門，暖胃、去中寒，瀉肺、散風濕。
丁香葉一年四季都有，但是能入茶的部分只有初夏採摘的嫩葉，新鮮採摘的嫩葉喝起來會有淡淡的茶香，回甘快，而其餘季節的丁香茶葉會帶苦澀味。
【長白山藥谷丁香茶里含有可抑制幽門螺旋桿菌的活性的丁香油和丁香酚，幽門螺桿菌感染者可長期飲用；另外，吃撐了、吃得太油膩時，喝點丁香茶也可快速緩解癥狀。】
