用它沖雞蛋，活血化瘀，驅寒治風濕，還能美容護膚，女人吃了好
今天介紹一個食療方，活血化瘀，製作也簡單。
黃酒酒精含量僅為l5％～l6％，是名副其實的美味低度酒。其蛋白質的含量較高，並舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。日常飲用，但也要節制，例如度數在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩；度數在17度左右的，每天飲用量別超過6兩。
《本草綱目》，“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。這裡的米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養牌氣、扶肝，除風下氣等治療作用。涼喝黃酒，有消食化積、鎮靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益。黃酒在烹飪祛腥膻、解油膩。
黃酒沖雞蛋
將黃酒燒熱，然後打進雞蛋1個（呈蛋花樣），再加紅糖用小火熬片刻。經常飲用有補中益氣、強健筋骨的功效，可防治神經衰弱、頭暈耳鳴、失眠健忘、肌骨萎脆等症。
黃酒雞蛋羹
雞蛋4顆(去殼重156g),紅砂糖或黃砂糖20g,溫黃酒100g,溫水66g,嫩薑糖片適量。雞蛋入攪拌盆中,打散成蛋液，不須過分攪打,打散均勻即可；加入砂糖,輕輕混合均勻；蛋液中加入溫黃酒+溫水,即刻混合均勻，溫度只須微溫，大約人體皮膚溫度即可；
