腎病、腎功能不全患者的六大飲食原則，告訴你更輕鬆做到的技巧
原創 腎病之友 2017-08-25 17:30
合理控制飲食是腎病治療中很重要的一環，其中的大部分飲食原則多數腎病患者也是知道的。但是，知道是一回事兒，能不能做到就兩說了。
這一次讓我們一起來了解一點腎病患者的飲食小技巧，讓每個患者都能更輕鬆的控制飲食。
低鹽飲食
老生常談的問題，但很重要。
習慣了一個口味並不容易變過來，這時候可以使用一些新鮮配料來提味兒，比如說蔥姜蒜等。
實在控制不住可以用醬油代替鹽，一般1克鹽≈5毫升醬油。
對於腎功能不全的患者千萬不要用秋石（磷高）和低鈉鹽（鉀高）代替普通食鹽。
優質低蛋白飲食
腎病發展到腎功能不全時，吃的蛋白太多腎臟負擔增加。但是非優質蛋白也得吃，講究比例就好，其中優質蛋白要佔一天總攝入量的60%以上，而非優質蛋白要控制在40%以下。這是因為非優質蛋白如主食、蔬菜、水果除蛋白質還含有人體必需的其他物質。
充足熱量飲食
單純吃蛋白質肯定吃不飽，所以得有主食。
為了能夠給優質蛋白留出點餘額，主食的蛋白質盡量少。可以用麥澱粉，藕粉，低蛋白大米代替普通主食，和普通主食比，這些主食去除了蛋白質，你吃得很多，也不用擔心蛋白質會超標。
低嘌呤飲食
低嘌呤就是為了低尿酸，這個少吃點：動物內臟，酒特別是啤酒，含糖飲料，海鮮（但海鮮中海參，海蜇皮嘌呤低）；多吃脫脂和低脂奶製品和蔬果就行了
低鉀飲食
含鉀高的食物大家自行注意就好，這裡我要說的是鉀易溶於水，所以吃含鉀高的食物，可以通過切碎後浸泡換水，或者開水燙過後再烹飪，能去除其中大部分（60%）的鉀。
低磷飲食
含磷高的食物，動物內臟；全麥類如麥片，八寶飯，糙米，薏仁；乳製品如鮮奶，乳酪；蔬菜主要是香菇，金針菇，草菇等；其他食物包括巧克力，咖啡，奶茶，冰淇淋，魚子，堅果。
有的患者還會使用藥控制血磷，但是要記住，即便使用藥物，也要配合飲食控制。
