炒黃豆口感香脆，營養豐富，是民間很多兒童最喜歡吃的休閒零食，其實炒黃豆不但口感好，保健功效也很出色，人們食用以後對身體有多種好處，想具體了解吃黃豆的功效與作用有哪些，可以看看下面編對炒黃豆功效與作用的具體介紹。
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炒黃豆的功效與作用
1、炒黃豆能提高身體抗病能力
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炒黃豆中含有大量的植物蛋白質，而蛋白質又是維持人類體質的重要物質，平時身體缺少蛋白質就會讓免疫力下降，會讓疾病高發，因此平時多吃炒黃豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，也能讓身體抗病能力明顯提高。
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2、炒黃豆能防止血管硬化
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炒黃豆中含有一些卵磷脂，這種物質能清理人體血管壁上的膽固醇，也能防止血管僵化，對人類心腦血管有明顯保護作用，它還能提高心臟功能，預防心肌缺血。另外平時多吃炒黃豆還抑能抑制肝臟在人類肝臟的沉積，對人類的脂肪肝有明顯預防作用。
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3、炒黃豆能美白護膚
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炒黃豆中保留了黃豆中的大部分營養成分，而且它含有一定數量的雌激素，平時人們食用以後可以調節內分泌，也能延緩皮膚衰老，另外炒黃豆中還有一些亞油酸，這些物質可以防止皮膚中黑色素的沉積，具有一定的美白功效。
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