冰冰涼涼,甜甜蜜蜜,好吃的椰絲牛奶小方,做起來也是超級容易的。另外我用的是家樂的玉米澱粉,我用下來覺得起稠效果比較好。





主料 :


牛奶400g 淡奶油100g 白糖35g


椰蓉適量 玉米澱粉55g


做法





1. 牛奶,細砂糖,淡奶油,玉米澱粉全部混合均勻。上鍋加熱,中小火,不斷攪拌。





2. 一直攪拌,玉米澱粉糊化后加熱至熟,就像勾芡一樣起稠。一開始可能會不太均勻塊狀起稠,不斷攪拌直到全部煮熟后,就會變得非常細膩均勻了。


3. 趁熱還沒有完全凝結的狀態,倒入一個乾淨的碗里。我用的是長方形扁平的樂扣樂扣。放入冰箱冷藏大約2小時左右,就可以拿出來了。





4. 用樂扣樂扣的話,很容易就可以倒扣出來。切塊。