再過幾天就是夏天了，太陽一出來，好熱呀，立刻就可以穿短袖了。現在的天氣好像只有冬夏，沒有春秋了，直接脫掉大衣就是短袖了。


熱天，吃個涼菜是最好不過啦！今天這個菜真的是好看又好吃，一定要做一回啊！


藕的藥用價值相當高，夏日食藕，清熱養血，有益無害。用甘藍汁腌制后，脆爽可口，艷麗動人，顏如胭脂，所以，有一個極為妖嬈的名字——胭脂藕！


食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。








材料：蓮藕，紫甘藍，糖，蜂蜜，白醋。


做法：


藕洗凈，去皮，切片。





在鍋里加水煮2分鐘，撈出。





3.紫甘藍洗凈，切片。





4.榨汁，剛榨出時是紫色的。





5.在其中加入適量白醋，很神奇的就變成了紅色，再按各人口味加入蜂蜜和糖，調成糖醋甘藍汁。





6.把藕片放入甘藍汁中浸泡，密封冷藏一個小時左右。




7.然後就可以吃.