癌症的發生並非一朝一夕,據統計,一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間,平均竟超過30年。而就在不經意間,你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。那麼,日常生活中哪些飲食可以導致癌症,哪些習慣可以預防癌症呢?

這些飲食容易導致癌症

一、肝癌

1、食用發黴的食物,食物常常被黴菌污染,並產生有致癌作用的黴菌毒素(如黃麴黴毒素)最容易受黴菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

2、食用含致癌毒素的植物。如:含蘇鐵素的蘇鐵堅果,黃樟茶中的黃樟腦。

3、大量要飲酒可引起肝硬化,最終發展成肝癌。

4、患乙肝型肝炎的人同時接觸黃麴黴毒素更容易發生肝癌。

二、胃癌

1、喜食薰制食品的人易發胃癌。

2、經常吃醃制蔬菜和幹鹹魚可誘發胃癌,可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。

3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民,胃癌發病率高。

4、每天喝兩杯牛奶可預防胃癌的發生。

三、結腸癌與直腸癌

1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有:全穀類糧食、豆類、蔬菜、水果,捲心菜對預防大腸癌尤為明顯。

2、攝取動物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大腸癌。

3、通過各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇多可能與結腸癌發生有關。

4、經常喝啤酒或其它酒精飲料的人,結腸癌發病率高。結腸癌與直腸癌多發生於40歲以上。

四、食道癌

1、既飲酒又吸煙的人發生食道癌的機會更大。

2、食物中微量元素鉬含量低的地區,食道癌高發。

3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足,導致維生素A、維生素C缺乏,食道癌的發病率高。

4、以小麥、玉米為主食,鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區居民,易發食道癌。

5、常吃醃鹹菜和發黴的食品,攝入較多的亞硝胺類致癌物,誘發食道癌。

6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發食道癌。

不好的飲食習慣容易引發癌症,因此我們應該保持好的生活習慣,健康從飲食開始。

爛——除新鮮水果、蔬菜外,其他食物應煮爛、煮熟

義大利一項研究發現,胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮,反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、番茄,以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇·索森說:"從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約為3%到4%,把它們煮熟或搗碎後,類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍,烹飪能幫助溶解。"以西蘭花為例,加熱到60度最理想,能最大限度發揮其抗癌活性,減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。

毋庸置疑,我們每個人都懼怕癌症這種能要人命的疾病,因為每年看著因為癌症死去的新聞和資料,人們早已是膽戰心驚。雖然讓我們感到害怕,同樣癌症也會怕一些東西,比如我們生活中經常吃的一些食物!

兩種蔬菜能治癌,生著吃多活20年

癌最怕六種食物,吃好殺死癌細胞

兩種蔬菜能治癌,生著吃多活20年

經科學家研究,有的食品含有抗癌物質,具有抗癌功效,當然這些都是已經說爛了的梗並沒有什麼新意,但是大家是否知道,國外人已經有通過生吃這些菜的方式,治好的癌症是不是很神奇,下面我們來看看這是什麼鬼。

【米糖】

米糖中含有抑癌增殖成分,該成分分子量為500~1000,耐熱。在對鼠試驗中,鼠的纖維芽細胞和癌細胞各100萬個,按1毫升0.9處理後,正常細胞存活100%,而癌細胞死亡約50%。

【大蒜】

美國研究人員發現,癌症低發區居民有每月生吃20辦左右大蒜的習慣,通過對鼠進行同時詞以致乳腺癌物質與大蒜試驗,結果,鼠均未患上乳腺癌。

【墨魚】

墨魚的墨液中含有抗癌物質,是糖、蛋白質和脂質結合成的複合糖質,其治癒癌症率達60%。

【捲心菜】

科學家從捲心菜中提取到強有力的抗癌物質(用硫黃成分刺激細胞內的臨界酶),可形成對抗腫瘤的膜。

【大豆】

大豆中含強抗氧化劑綠原酸,可減緩或切斷人體蛋白受損傷的氧化反應,還含有抑制癌基因產物的導黃酮、防止正常細胞惡變的蛋白酶抑制劑。

【綠茶】

綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌,其抗癌成分主要是特殊的酚類:多酚、五羥黃酮、培原酸、綠原酸、表培兒茶素等。

【生食療法治癌症】

美國科學家威格莫爾患了癌症,在醫生回天乏術、處於絕望之際,他放棄一切醫療措施,採用「自然生食療法」,每日三餐咀嚼、吞咽生菜、水果。過了一段時間後,癌症竟然「不翼而飛」,她又活了20多年。世界各國許多醫學家運用這種方法,治癒了上千名癌症患者。

「自然生食療法」提出:就蔬菜而言,不論是炒、燒、溜,還是燉、炸、蒸等,都會使其中的維生素、礦物質纖維素的營養成分、具有抗癌作用的化合物β胡蘿蔔素等物質減少。這些物質因受高溫處理而遭到不同程度損失,有的甚至被破壞殆盡。

科學家還發現,當人吃了熟食後,體內的白血球很快增多,會使機體免疫系統的應變能力受到干擾和破壞。而生菜的生物活性和人體接近,攝入體內後無此弊端。

參考來源