對於食物界新寵牛油果來說，如果人類還沒有學會製鹽、使用蜂蜜、沒有調味品，那麼它真的寡淡到好似在啃肥皂。
不過在某個味覺點上一旦跟其它食物相結合，則能幻化出絕妙的口感和味道，怪不得其躋身料理界的明星食材！叫人樂此不疲享受這詭異又獨特的味道！ 但究竟怎麼吃法才最美味呢？
牛油果雞蛋三明治
★將白煮蛋去殼用小勺子儘可能弄碎，取一隻比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在麵包中間即可！
★要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。
牛油果意麵
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★將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，並加入適量橄欖油。
★做好的牛油果泥和煮熟的意麵拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果吐司
★牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。
★均勻塗抹在麵包上。
★再加一層巧克力醬的話味道要更好哦！
牛油果炸薯條
★牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶，隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。
★取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。
★油鍋加熱後小心地將牛油果條放入，炸至金黃後取出瀝乾油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
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牛油果拌白糖
★牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖（20g左右），充分拌勻。
★如果要直接吃就選冷藏過的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃雪糕一樣！
★一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。
牛油果刺身
★牛油果切成兩半去核，用刀橫向劃開切成小片。
★裝盤後淋一些醬油，撒上芝麻裝點，吃的時候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚的口感！
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牛油果奶昔
★牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻。
★如果想吃冰的，可以加一些冰塊一起打。
培根牛油果煎蛋
★牛油果去核，順便把核空掉的位置挖大一點方便放雞蛋；
★把一顆雞蛋打進去核之後的牛油果里，讓蛋黃落進原本果核的位置並且輕輕晃動一下牛油果。使得蛋清也能鋪滿表面，這個時候可以根據自己的喜好撒上碎芝士或者培根碎片或者火腿之類的，放進預熱過的與烤箱烤20分鐘（時間取決於蛋的大小和自己喜歡的生熟程度喲）
★取出來，撒上黑胡椒或者你喜歡的調味料，開吃！
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牛油果思慕雪
★取出半個牛油果的果肉，再加上一根去皮切小塊的香蕉（當然還可以搭配哈密瓜、奇異果等你喜歡的水果），一起放進料理機里；
★加入一杯酸奶、蜂蜜以及適量的麥片，料理機中攪打至均勻就可以裝杯點綴啦~
牛油果漢堡
既想吃飽做主食，又想能吃到大塊的牛油果果肉怎麼辦？那乾脆直接來一份牛油果漢堡啦！半顆完整的牛油果果肉霸氣地卧在漢堡上，對牛油果狂熱者來說真的是很棒！漢堡超級大個，蔬菜和肉的搭配難免單調，但有了牛油果的加入，簡單的一個漢堡就能玩出新花樣。有人不愛單吃牛油果，但是配在菜里吃是真的很贊呢！
牛油果套餐
把牛油果切開去核後，一般裝滿滑嫩的炒蛋，再撒上黑胡椒；另一半則堆滿了新鮮的蔬菜沙拉！搭配上脆脆的麵包，邊緣再用微酸的牛油果醬點綴，從造型到口味上體驗都是一級棒呢！
未來鮮生-享受新鮮 享受未來！
