關鍵重點:加點油口感更滑軟材料圓糯米 420公克沙拉油 1匙水 290公克
作法1.
麻糬、沙拉油和水一起放入麵包機內鍋中。
2. 選擇麻糬製程,按下開關至時間到。
3. 盤子上抹上少許油,手套或塑膠袋抹上少許油防沾黏,再取出
作法2的麻糬,用虎口擠出適當大小的麻糬,放在盤上即可。
註:麻糬製程,請依照麵包機說明書使用。裹粉麻糬材料麻糬 適量花生粉 適量芝麻粉 適量黃豆粉 適量抹茶粉 適量作法麻糬沾上各式粉食用即可。註:可依個人喜好添加砂糖增加甜味。烤麻糬材料麻糬 適量煉乳 適量花生粉 適量醬汁A水 200公克黑糖 30公克味醂 50醬油 5公克B太白粉水 2大匙作法1. 調味料A依序入鍋煮至沸騰,再放入太白粉水勾芡至濃稠成醬汁備用。2. 烤盤放上萬用調理紙防沾黏。麻糬擠成一口大小,用竹籤串起來後,放在烤盤上,再放入以預熱250度的烤箱中,烤至表面略上色。3. 取出麻糬,淋上作法1醬汁或加上煉乳與花生粉即可。