市面上有顏色的饅頭一般都是有色素和添加劑的，自己做的饅頭既衛生又營養，今天我就來教大家如何做雙色刀切饅頭，喜歡吃刀切饅頭的親不妨自己在家試試，採用紫薯泥，南瓜泥和面而成
By 皓皓的廚娘
用料
- 中粉 400克
- 酵母 6克
- 白糖 20克
- 南瓜泥 適量
- 紫薯泥 適量
做法步驟
1、紫薯去皮切片蒸熟
2、蒸好後趁熱加入白糖
3、不燙手時溫溫的加入酵母，麵粉
4、紫薯比較干我們要加點水進行和面，邊倒邊攪，切忌不要一下子倒入
5、和成光滑麵糰
6、同樣方法，蒸了南瓜泥，趁熱加白糖
7、不燙手時加酵母
8、加麵粉
9、南瓜水份足和面時無需另外加水，同樣揉成光滑麵糰
10、雙色
11、包上保鮮膜進行發酵
12、發酵好後，取出來多揉揉，排氣
13、取差不多的黃色和紫色麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，兩張麵皮疊在一起，（中間可以先涮一點點水後再疊）
14、捲起來
15、用刀切成相等大小。
16、切好稍微整形下
17、喜歡用粽葉墊底，蒸出來比較香
18、全部弄好依次放入蒸鍋里進行二次發酵，明顯大一點後就可以上鍋蒸十五分鐘左右，饅頭之間注意留足空隙，因為蒸的時候還會變大。
19、成品圖
20、成品圖
21、當早餐杠杠的
