- 芹 菜 炒 香 干 -

Sauteed Celery with Torfu

➤芹菜用來炒菜可謂是再合適不過了,與芹菜同炒,爽脆的口感會讓整盤菜也變的清新淡雅起來。而芹菜炒香乾算是家常菜中比較常見的菜了,醇厚香濃的豆乾也吸收了芹菜的清新滋味,而軟嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互補,一口下去,味道向兩個方向蔓延開來。

➤ 芹菜中含有豐富的膳食纖維,還有各種維生素和礦物質,但卻缺少優質蛋白質,而香乾中正好含有豐富的大豆蛋白質,彌補了芹菜的不足。對於想擁有水嫩皮膚的女性來說,芹菜炒香乾還可以排除血液毒素,促進血液循環,使皮膚愈加水嫩健康,充滿光澤。還不趕快試試!

- 難度 Difficulty -

初級

- 時間 Time -

10分鐘

- 食材 Ingredients -

芹菜 1根

香乾 2片

干辣椒 適量

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

蔥 2根

蒜 2瓣

鹽 適量

(註:1湯匙大約等於15克,1茶匙大約等於5克,適量為根據個人口味添加)

- 小貼士 Tips -

1. 芹菜下鍋後要大火翻炒,時間不宜長,否則會老。

- 做法 Steps -

1. 芹菜去莖

2. 去莖後的芹菜切段

3. 香乾切條,蒜切片,蔥切蔥花備用

4. 鍋中熱油,依次倒入蒜片、蔥末、干辣椒小火爆香

5. 鍋中倒入芹菜段大火翻炒片刻

6. 接著倒入切好的香乾翻炒片刻

7. 鍋中倒入生抽、糖、鹽,翻炒均勻

8. 出鍋啦!

清脆香濃!

參考來源