骨結核患者食物方面應該供給充足熱量，供給優質足量蛋白，補充含鈣的食物，促進鈣化。供給豐富的維生素，幫助機體恢復健康，減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。適量補充礦物質和水分，如鐵、鉀、鈉和水分。注意飲食調配，患者不需忌口，做到食物多樣化，葷素搭配，還應色、香、味俱全，以刺激患者食慾，增加飲食量。
金冠骨病醫院楊大夫從事中醫治療近十年，根據中醫對骨結核的辨證施治，他認為該病屬肺陰虛而虛熱陰傷。其治療應循滋陰降火，對於辛辣香燥之品，因其可助虛熱熾盛，耗傷本已枯竭的肺之津液，理當禁用或慎重用。故凡骨結核在短程化療時，飲食可多選有滋陰退虛熱的鰻魚、鱉、烏龜、黑魚、鴨蛋、鴨、銀耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山藥、豆漿、香蕉、梨、西瓜等品。凡辛辣生痰助火的蔥、韭、洋蔥、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和干燒等品應不吃或少吃。對骨結核患者的飲食烹調也要注意方法，一般以骨結核飲食調養 蒸、煮、燉、氽等為佳，而煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜。
對骨結核病人而言，飲食方面要多加注意。骨結核病人應以高蛋白、高維生素、高纖維素、高熱量、低脂肪的飲食為主，尤其要注意忌口。
病灶處於進展期、結核中毒症狀明顯者宜攝取清淡、營養豐富、容易消化的食物。因為結核病是一種慢性消耗性疾病，配合醫生治療時，更重要的是增加營養，以彌補因疾病所導致的消耗，有利於身體組織的修復。
骨結核病人比較適合吃雞、瘦肉、蛋類、豆製品、小米、玉米、大棗、銀耳、百合、栗子、白果等食物，以及新鮮的蔬菜。如白菜、藕、黃瓜、西瓜、蘋果、梨等。但進食多少要根據個人的情況而定，主食、肉、蛋、蔬菜、湯要注意搭配好，多吃一些水果，不要偏食。
