【花生雞腳湯】 1、將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時，換清 水洗凈。2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
【通草鯽魚湯】 1. 鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨2. 平底鍋中放入油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎3. 煎好的魚放入慢炖鍋，放入薑片，倒入一壺開水，放入通草炖煮3小時即可。
【鴿子湯】 1、鴿子請人處理好，如果食量小可以吃半隻。 用料酒浸泡鴿子20分鐘左右。如果你有耐心，可以給料酒里的小鴿子按摩一下。2、開水鍋，熱水焯一下。去除浮油，血沫，髒東西。 上砂鍋。砂鍋處理肉類有非常卓越的效果，不但保留肉類的營養和鮮美，更可以持續保溫。清水，把蔥，姜，小鴿子扔進去。大火轉中火20-30分鐘。
【香菇雞湯】 1.清理整雞內臟，沖洗乾淨，斬去雞頭雞尾，去掉雞尾兩塊雞油和雞脖上的淋巴；蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用；2.在鍋中注入足夠量的清水，放入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞、香菇；3.柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足矣。喝前撒些鹽調味即可。
【清羊肉湯】 1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水，再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、 香菜、醋、 胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
【烏雞白鳳湯】 1、將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水。2、壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
【枸杞紅棗烏雞湯】 1、將烏雞洗凈，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘後撈起，沖水瀝干2、將烏雞塊放入湯煲內，加入洗凈的枸杞，紅棗，香菇，薑片，加入開水，煲3小時左右，盛起時加鹽調味即可。
【發財三絲湯】 1.將火腿、木耳、冬筍均改刀成絲。2. 鍋中加入適量的鮮湯，放入鹽，醬油，味精，胡椒粉調好口味3. 再放入髮菜、火腿絲、木耳絲、冬筍絲加熱成熟後勾芡盛即可。
【大棗豬腳花生湯】 1.將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出後再浸泡於冷水中。2.花生浸泡於冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。3.將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入炖鍋中，並且加入 米酒及水，蓋過所有材料。4.炖至花生及豬腳熟爛，再加入 當歸燜煮五分鐘即可。
【蘑菇冬瓜湯】 1、 所有蘑菇洗凈，香菇，口蘑，草菇一切4塊，茶樹菇，蟹味菇切小段，杏鮑菇切片，冬瓜切一口大小的滾刀塊，大蒜去皮。2、鍋中放入底油，小火將蒜煸成金黃色，然後放入所有蘑菇炒1分鐘，加入水3、大火燒開後，轉小火煮40分鐘左右，放入冬瓜，加入鹽，再煮15分鐘左右即可。
【美顏紅豆湯】 1、紅豆用清水洗凈後瀝干2、將紅豆放在月子水或米精露中，加蓋浸泡5小時3、將泡好的的紅豆連帶月子水一起倒入高壓鍋中煮15分鐘左右4、熄火。加入適量的紅糖調和即可。
【腰花湯】 1、先將豬腰子切對開。2、要將裡面的白色部分全部去除。3、翻到正面橫豎切條，以小菱形為好，切好後放入鹽水水中浸泡半小時。 4、把泡好的豬腰瀝水後加鹽2小勺、薑絲或薑片若干、料酒1勺、生抽1勺、澱粉若干，攪拌均勻靜置20分鐘。5、泡好後瀝干水，不粘鍋預熱倒少許油，加入薑絲爆香，再倒入腰花快速翻炒至變色。直接往鍋里加入適量的水，大火煮開轉中火煮五分鐘，加適量鹽、雞精調味。
【腰片豆腐湯】 1. 將豬腰切成薄片，加入蔥段、薑片、料酒，拌勻後，用清水泡著，將豆腐皮撕成塊，冬筍切成薄片，蘑菇用溫水浸泡洗凈。2. 腰片用開水燙過。3. 清湯1000克燒開，將豆腐皮（油皮）、蘑菇、筍片、豬腰、蔥段、薑片放入燒開，調好口味即可。
【豬腰枸杞湯】 1.原料洗凈備用，腰臊已叫賣肉的去掉2.鍋里放水和料酒煮開，下豬腰焯出血水 3.把焯好的豬腰洗凈切條4.把豬腰連同枸杞一起放入碗內，放薑片加適量的水，然後放入鍋內鈍40分鐘，出鍋時加鹽、雞精調味即可。
【炖鯽魚】 1、將鯽魚去鱗開膛洗乾淨，用刀在魚身上斜拉幾道姜洗凈切片 蔥剝好切段，炒鍋上火燒熱放花生油。2、油溫熱放入鯽魚煎，煎黃一面翻過來再煎另一面成金黃色，加入薑片、蔥段、加入開水淹沒鯽魚，大火燒沸，改用小火煲40分鐘，3、待魚湯變為乳白色，加枸杞、少許鹽即可。
【豬蹄湯】 1、選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗乾淨，切塊；2、瘦豬蹄用清水洗乾淨，飛水；南、北杏去衣，用清水洗乾淨；蜜棗用清水洗乾淨3、用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾4、然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。
【麻油雞】 1、什件切片用開水焯一下。菠菜切段。2、用碗把醬油、醋、糖、鹽、澱粉、味精、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁；3、勺內放油，等油七成熱，雞下油炸透撈出,去大骨撕成條，碼放盤裡。坐勺倒上汁炒熟淋香油，澆在雞肉上即成。
【紅棗茶】 生薑、紅棗、枸杞一起煮成茶喝。(生薑不要去皮，姜的分量不要少，煮出來的水喝起來要有點辣辣的)姜棗茶(2杯)原料：紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生薑4片做法：加適量水，煮成淡紅色即可。體寒怕冷，可以多加幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強。
【養肝湯】 1.將紅棗用水洗凈，每顆棗子用尖嘴剪刀剪出7個小口子，或者用小刀划出7個小口子。2.用400ml的熱開水（滾開水最好）沖泡7顆紅棗，蓋好蓋子，悶上8個小時以上。3.用文火將400ml的棗茶熬煮1小時。
【黃豆豬蹄湯】 1、豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開，此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，炖一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。3．用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽或雞精。
