用料

杏鮑菇2個
蚝油兩勺
老抽兩勺
生抽一勺
糖一小勺
鹽少許
澱粉少許
蔥花少許

蚝油杏鮑菇的做法

洗好杏鮑菇

兩面切花刀

將蚝油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，再備出澱粉調勻

倒入油放蔥花，炒出香味

倒入杏鮑菇，炒一炒，微微發黃，就倒入調好的汁

如果汁少，可以加些清水，與杏鮑菇基本齊平即可，蓋好鍋蓋，小火炖四五分鐘

四五分鐘後加入水澱粉

翻炒均勻，齊活！

蚝油杏鮑菇出鍋！

小貼士

1、杏鮑菇可以滑刀，切對於我這種新手很容易斷。

2、如果不確定味道，可以嘗嘗調好的汁

參考來源