脆皮香蕉
上次去吃鐵板燒的時候點了個脆皮香蕉，看小廚師製作很方便，蠻好吃的。回家也嘗試做了一下，味道也不錯。
原料：
香蕉兩根，
麵包糠，
栗粉，
清水，
油
過程：
1.兩大勺栗粉放入碗中，倒入小半碗清水調勻備用。
2.香蕉剝開取肉，對半切開再剖成兩半。
3.將香蕉放入澱粉水中滾一下。
4.將香蕉放入盤中滾動沾滿麵包糠。
5.不沾鍋中放入兩大勺油燒熱，將香蕉排入鍋中。
6.將香蕉煎至兩面金黃取出，稍後再放入油鍋中兩面煎一下即可撈出，瀝油後放入盤中，淋上蜂蜜即可開吃。
小提示：小吃的做法
1.栗粉即玉米澱粉，可以用清水調糊，亦可用雞蛋打散代替清水調糊。
2.如果不吝嗇油量，可以用炸的方式製作。
3.煎的過程中給香蕉反身用平鏟子比較容易，如果用筷子會夾爛香蕉。
4.最後淋的蜂蜜亦可用焦糖代替，即焦糖脆皮香蕉。
